一、春茶龍井一般幾月下來？

龍井茶幾月份采摘

通常高級(jí)龍井茶的采摘時(shí)間是在清明之前。明前茶是清明節(jié)前采摘的茶葉，此時(shí)的茶葉受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，葉色翠綠，是茶中佳品。

同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。明前龍井外形扁平挺秀，色澤綠中顯黃。沖泡后，湯色明亮清澈，茶湯清香若蘭。

龍井茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)

1、以早為貴：歷來高級(jí)龍井茶采摘時(shí)間很有講究，以早為貴。

2、以細(xì)嫩著稱：高級(jí)龍井茶還以細(xì)嫩而著稱，并因采摘嫩度的不同分為蓮心、雀舌。只采一個(gè)嫩芽的稱蓮心，采一芽一葉或一芽二葉初展，葉形如雀舌的稱雀舌。

3、多次采摘：采摘次數(shù)多，也是高級(jí)龍井茶采摘時(shí)的一大特色。長(zhǎng)期以來，采大留小、分批采摘，已經(jīng)成了龍井茶采摘約定俗成的習(xí)慣。一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔幾天采一次，全年采摘在30批次左右。

二、2012年明前新茶葉上海正宗西湖龍井？

明前龍井的茶細(xì)嫩品質(zhì)好，上市時(shí)間早，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高。

明前茶、雨前茶是我國(guó)長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼。

“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，明前茶細(xì)嫩品質(zhì)好，雨前茶品質(zhì)尚好；

“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉，谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質(zhì)較差。

區(qū)別明前茶和雨前茶：

一、采摘時(shí)間和上市時(shí)間

西湖龍井明前新茶的采摘時(shí)間當(dāng)然是在清明之前，而且由于全球氣候變暖，西湖龍井明前新茶的上市時(shí)間越來越早，基本上3月份就已經(jīng)有西湖龍井明前新茶上市了。西湖龍井雨前茶也叫二春茶，采摘時(shí)間一般都是在清明之后谷雨之前，上市時(shí)間一般是在4、5月份。

二、外部特征不同

西湖龍井明前新茶的茶葉壯、短、嫩，而且明前新茶的嫩芽像蓮子的心，所以有時(shí)也將這種茶成為蓮心。而西湖龍井雨前茶的茶葉則是葉細(xì)、長(zhǎng)、老，這種茶除了有嫩芽外，還有一芽一葉的旗槍的或者一芽?jī)赡廴~的雀舌。

三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不同

與西湖龍井明前新茶相比，西湖龍井雨前茶的營(yíng)養(yǎng)含量較多。主要是因?yàn)榍迕髦螅瑲鉁厣咻^快，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此西湖龍井雨前茶比較耐泡。

三、西湖龍井采摘時(shí)間

從春茶開始，由茶芽萌發(fā)到新梢形成的不同時(shí)期，對(duì)鮮葉有不同的稱呼。

一般采說，高檔茶(特一、特二、特三)應(yīng)于清明前采摘，只采龍牙(單芽)和雀舌(一芽一葉初展，芽長(zhǎng)于葉，長(zhǎng)度1.5-2?ocm)；中檔茶(l級(jí)、2級(jí)、3級(jí)茶)于谷雨前采摘，采下的鮮葉稱旗槍(一芽一葉半開展)和糙旗槍(一芽一葉開展和一芽二葉初展，長(zhǎng)度2.3-27cm)；低檔茶(4級(jí)茶以下)于谷雨后采摘，采下的鮮葉稱象大(一芽二三葉和同等嫩度的對(duì)夾葉，長(zhǎng)度2.8-3.scm)。

無論哪種鮮葉原料，都應(yīng)提手采，要求芽葉成朵，大小均勻，不能采碎，不帶帶頭，尤其是春茶，采摘要求更加嚴(yán)格。鮮葉要輕采輕放，用竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)，防止重力擠壓鮮葉，確保鮮葉質(zhì)量。

很早以前，西湖龍井茶采摘更細(xì)嫩，清明前茶蓬上只露出芽頭時(shí)就開采，采下的全是芽頭。“谷雨茶，滿把抓”，對(duì)于一向以采摘精細(xì)、原料細(xì)嫩著稱的西湖龍井茶采說，谷雨后的鮮葉已屬粗老原料。

因此，那時(shí)的頭茶(春茶)一定要在立夏前結(jié)束，前后才1個(gè)多月時(shí)間，采摘期短，這與西湖龍井茶見芽就采有關(guān)系。二茶在小滿開采，到芒種后幾天結(jié)束；三茶在夏至開采，到大暑前幾天結(jié)束；四茶又稱小春茶，于立秋前10天左右開采，到白露時(shí)結(jié)束并封園。當(dāng)時(shí)茶農(nóng)認(rèn)為，白露后還采茶，茶蓬容易受凍。

現(xiàn)在，西湖龍井茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)比過去放寬了很多，一般特級(jí)西湖龍井茶原料為一芽一葉初展；l-3級(jí)西湖龍井茶原料為一芽一葉和一芽二葉初展；4-5級(jí)西湖龍井茶原料以一芽二葉和幼嫩對(duì)夾葉為主，少量一芽三葉；6級(jí)以下的西湖龍井茶原料多為對(duì)夾二三葉。由于采摘標(biāo)準(zhǔn)放寬，冬季茶采期延長(zhǎng)，同時(shí)，肥培管理比過去重視，因此封園時(shí)間比過去推遲1個(gè)月左右。

西湖龍井茶在講究采摘的同時(shí)，也十分重視養(yǎng)蓬，而且兩者有著密切的聯(lián)系。除了頭茶采摘結(jié)束后要抓緊洗蓬(將當(dāng)季留下采的鮮葉全部采凈)，以促使茶芽早發(fā)外，二茶、三茶和四茶都要留葉采，留下不符合原料嫩度要求的葉片。

如果某塊茶園茶樹葉片特別少，就可留養(yǎng)二茶，只打須采摘。如果留葉太多，認(rèn)為也是不好的。會(huì)使第2年頭茶推遲幾天發(fā)芽，這對(duì)西湖龍井茶采說是最犯忌的，因?yàn)槲骱埦铓v采都是“以早為貴”，人們說的“早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草”就是這個(gè)意思。一般情況下，留葉的多少，以茶樹剛好不露枝干為宜。

真正的西湖龍井要到3月中旬開采.然后早春的龍井進(jìn)入3月就凱采了.2月份賣的龍井，要么是去年的陳茶，要不就是烏牛早

1、茶，茶蓬容易受凍。

2、現(xiàn)在，西湖龍井茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)比過去放寬了很多。由于采摘標(biāo)準(zhǔn)放寬，冬季茶采期延長(zhǎng)。

3、西湖龍井采摘時(shí)間在三月就可以采摘了。

不過，個(gè)人覺得信陽毛尖也是綠茶，卻比西湖龍井這個(gè)綠茶品種味道要好。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，記得要提前預(yù)定的！

還有，泡綠茶最講究的是水溫，水溫在80度最為適宜。

農(nóng)歷二月份，到五月份

春秋二季