1. 茶葉質(zhì)量檢測(cè)儀器設(shè)備

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關(guān)于如何鑒別茶葉的好壞，應(yīng)該做客觀的審評(píng)！

茶葉的鑒別又分為感官審評(píng)：利用人們的感覺(jué)器官（視覺(jué)、 嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)）對(duì)茶葉外形、內(nèi)質(zhì)客觀存在的品質(zhì)作出判斷。

第一點(diǎn)理化檢驗(yàn)：通過(guò)一定的儀器、設(shè)備、方 法，探測(cè)茶葉的物理性狀，分析茶葉內(nèi)含成 分的含量及其變化，為評(píng)定茶葉品質(zhì)提供計(jì)量上的數(shù)據(jù)。

感官審評(píng)為主，理化檢驗(yàn)為輔。

第二點(diǎn)茶葉品質(zhì)因子

1、外形：條索、色澤、整碎、凈度

2、內(nèi)質(zhì)：湯色、香氣、滋味、葉底

第三點(diǎn)評(píng)茶用水的要求

? 最低應(yīng)符合GB5749-85要求

水質(zhì)要無(wú)色，透明，無(wú)沉淀物; 無(wú)肉眼

可見(jiàn)物; 無(wú)味無(wú)臭; 渾濁度＜3°; 水質(zhì)硬度 ＜15° 。

第四點(diǎn)茶葉沖泡的三要素

? 泡茶的水溫：

審評(píng)所有茶葉都用沸水(100℃)起泡。

? 泡茶的時(shí)間：

法定 2-10分鐘，大多數(shù)為5分鐘；

? 茶水比例:

紅茶與綠茶等 1 ︰50（茶 ：水）；

烏龍茶 1 ︰22

第五點(diǎn)評(píng)茶程序

1、 (稱)樣: 扦大樣,

2、把盤(搖樣盤)

3、干看外形

4、 濕看內(nèi)質(zhì):看湯色、聞香味、嘗滋味、評(píng)葉底。

2. 茶葉檢測(cè)儀器有哪些

現(xiàn)在市場(chǎng)上大多炒茶設(shè)備的大概是在10000到15000元這個(gè)范圍內(nèi)，還不知樓主將其用于哪種茶類？不同的茶類，工序有時(shí)候不相同，所需設(shè)備也是不太一樣的。

以綠茶為例，綠茶在我國(guó)名品最多，分布最廣泛普遍，它的基本設(shè)備大多是殺青機(jī)、揉捻機(jī)和烘干機(jī)，其對(duì)應(yīng)價(jià)格大概是：6000~8000（殺）、3000~4500（揉）、4500~5500（烘）。若是紅茶啊、白茶啊之類的，和綠茶的工序設(shè)備又有所不同。

3. 茶葉檢測(cè)設(shè)備及價(jià)格

主要標(biāo)準(zhǔn)包括有三個(gè)方面：

一、生產(chǎn)加工成本。包括鮮葉收購(gòu)成本、人工成本、水電等能源消耗、加工設(shè)備折舊和低值易耗品攤銷。

二、市場(chǎng)行情。主要看當(dāng)年的茶葉產(chǎn)量以及需求情況。

三、茶葉本身的質(zhì)量。主要通過(guò)干茶、香氣、湯色、滋味和葉底等五個(gè)因素，對(duì)茶葉品質(zhì)作出品審，形成定價(jià)依據(jù)。

4. 茶葉安全檢測(cè)儀

茶葉最適宜在其本身含水量5％以下的條件下密封貯存。當(dāng)其含水量在8％左右時(shí)，貯存6個(gè)月就會(huì)有陳茶氣味；當(dāng)其含水量超過(guò)12％時(shí)，因茶葉中含有蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，霉菌很容易大量滋生，霉變氣味會(huì)加強(qiáng)、加濃，倘飲用，對(duì)身體有害，有時(shí)甚至發(fā)霉結(jié)塊，根本無(wú)法飲用。傳統(tǒng)檢測(cè)茶葉的水分是用烘箱法，效率低 操作復(fù)雜 耗費(fèi)物力 人力 現(xiàn)在市場(chǎng)上有一種冠亞牌快速水分檢測(cè)儀，能夠在5分鐘之內(nèi)檢測(cè)出茶葉的水分值。

5. 茶葉檢驗(yàn)設(shè)備

方科農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀主要參數(shù)：

1、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、世界環(huán)境保護(hù)局EPA參照攝入量等要求來(lái)設(shè)計(jì)。采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)。

2、廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。

3、乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶試劑均可以使用，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)的要求。

4、自動(dòng)判斷樣品是否合格，檢測(cè)結(jié)果更加直觀。

5、儀器具有100多種蔬菜名稱數(shù)據(jù)庫(kù)，直接點(diǎn)擊可使用。并且可以編輯蔬菜名稱，可直接打印出蔬菜名稱。

6、檢測(cè)通道：20個(gè)檢測(cè)通道，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。

7、主控芯片采用32位處理器，運(yùn)轉(zhuǎn)速度更快，穩(wěn)定性強(qiáng)。

8、顯示方式：5英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡(jiǎn)單。

9、 打印機(jī)采用串口5v打印，可選擇手動(dòng)打印或者自動(dòng)打印，三分鐘出打印結(jié)果，打印格式為檢測(cè)人姓名、吸光度差值、檢測(cè)時(shí)間、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、樣品名稱及結(jié)果判定。

10、光源采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管，具有低功耗、高精度、穩(wěn)定性強(qiáng)、光源可控可以關(guān)掉不使用的光源，響應(yīng)速度快等優(yōu)點(diǎn)。

11、采用USB2.0接口設(shè)計(jì)，方便數(shù)據(jù)的存貯和移動(dòng)，并可隨時(shí)與計(jì)算機(jī)直接相連，并且可用計(jì)算機(jī)控制儀器。實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)、打印等。

12、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開(kāi)機(jī)自檢和調(diào)零功能，具有自動(dòng)檢測(cè)重復(fù)性功能

儀器具有自身保護(hù)功能，可設(shè)置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。

13、采用DC12v直流供電，安全系統(tǒng)更高，并且配備2A鋰電池充電器。

14、儀器具有重新校準(zhǔn)、鎖定、恢復(fù)出廠設(shè)置功能。

6. 茶葉質(zhì)量檢測(cè)儀器設(shè)備廠家

食品學(xué)理論認(rèn)為，絕對(duì)干燥的食品因各類成分直接暴露于空氣，易受空氣中氧氣的氧化。而當(dāng)水分子以氫鍵和食品成分結(jié)合，呈單分子層狀態(tài)時(shí)，似在食品表面蒙上一層保護(hù)膜，食品得到保護(hù)，使氧化進(jìn)度變緩。許多研究表明，當(dāng)茶葉中的含水量在3％左右時(shí)，茶葉成分與水分子幾乎呈單層分子關(guān)系，對(duì)脂質(zhì)與空氣中氧分子起較好的隔離作用，阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。但當(dāng)水分含量超過(guò)一定數(shù)量后，情況大變，不但不能起保護(hù)膜作用，反而起溶劑作用。溶劑的特性是使溶質(zhì)擴(kuò)散，加劇反應(yīng)。當(dāng)茶葉水分含量超過(guò)6％，或外界大氣相對(duì)濕度高于6O％以上時(shí)，會(huì)使茶葉中的化學(xué)變化十分激烈，如葉綠素的變性、分解，色澤變褐變深；茶多酚、氨基酸等呈味物質(zhì)迅速減少；組成新茶香氣的二甲硫、苯乙醇等芳香物質(zhì)銳減，而對(duì)香氣不利的揮發(fā)性成分大量增加，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)變劣。因此，成品茶的含水量必須控制在6％以下，超過(guò)此限度則要復(fù)火烘干，才能保存。 現(xiàn)在市面上大多采用的烘箱法和快速水分測(cè)定儀法，快速水分測(cè)定儀是目前使用最為廣泛的儀器。 快速水分測(cè)定儀包括紅外線快速水分測(cè)定儀和鹵素快速水分測(cè)定儀。鹵素快速水分測(cè)定儀因其加熱源為環(huán)形，在茶葉的測(cè)試過(guò)程中，加熱更均勻，不會(huì)出現(xiàn)茶葉的焦糊現(xiàn)象，所以更適合茶葉的水分檢測(cè)。

7. 茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心

可以

五虎茶葉的生產(chǎn)制作，都是嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的，其生產(chǎn)車間也是國(guó)家認(rèn)證的QS車間，其旗下的所有茶葉，都是按照國(guó)家相關(guān)檢測(cè)中心出臺(tái)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)制作的。公司 還還建立了非常完善的追溯茶葉的流程，保證其生產(chǎn)的茶葉都是無(wú)添加、無(wú)農(nóng)藥殘留的。

8. 茶葉檢測(cè)機(jī)構(gòu)

一線品牌

知福紅茶是一款很不錯(cuò)的茶。知福茶葉是一家專業(yè)的茶葉供應(yīng)商，產(chǎn)品線覆蓋了普洱茶、紅茶、綠茶、保健茶等多個(gè)品類，已獲取到了多方機(jī)構(gòu)的關(guān)注與認(rèn)可。知福茶葉集團(tuán)自創(chuàng)建以來(lái)，就秉持著“奉獻(xiàn)健康、創(chuàng)造和諧”的使命，遵循“合作共贏、創(chuàng)造共享價(jià)值”的發(fā)展原則，以品牌為導(dǎo)向，以渠道為依托，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)品和服務(wù)。

9. 茶葉成分檢測(cè)儀器

九寶茶主要的構(gòu)成物質(zhì)是九種不一樣的物質(zhì)構(gòu)成的。是可以喝的茶，原材料是比較豐富一些的？而五寶茶的原材料是要少一些的，沒(méi)有那么復(fù)雜，做出來(lái)的也是茶。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是高一些的，價(jià)格方面是九寶茶更貴一些的。所以它們還是有區(qū)別的，沒(méi)的