1. 炒好的茶葉為什么要第二天曬
茶葉能曬太陽(yáng),但不需要曬太長(zhǎng)時(shí)間。
茶葉受潮以后是可以曬的,在茶葉的保存過(guò)程中需要保持干燥。
茶葉受潮的處理辦法
1.用太陽(yáng)曬
茶葉如果只是受潮沒(méi)有變質(zhì)變味,就找個(gè)大晴天,把茶葉放到太陽(yáng)下曬,經(jīng)常翻動(dòng)。但此方法有一個(gè)缺點(diǎn),在陽(yáng)光紫外線的暴曬下,茶葉中的各種成分會(huì)被破壞,茶葉的色、香、味也會(huì)受到一定的影響。而且這個(gè)方法還要根據(jù)受潮的茶葉屬于什么茶,不同的茶葉處理方法不同,比如普洱茶等緊壓茶就不建議這樣做。
茶葉只要放在開(kāi)放的環(huán)境中半個(gè)月就可以飲用了。茶葉最好放在陰涼干燥的地方,不需要經(jīng)常拿來(lái)去曬太陽(yáng),曬太久會(huì)導(dǎo)致茶葉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。
茶葉源于中國(guó),茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,在西漢中期發(fā)展為藥用,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì),長(zhǎng)圓形或橢圓形,可以用開(kāi)水直接泡飲,依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類(lèi)。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等
2. 茶葉炒完后要曬嗎
茶葉能曬太陽(yáng),但不需要曬太長(zhǎng)時(shí)間。
茶葉只要放在開(kāi)放的環(huán)境中半個(gè)月就可以飲用了。茶葉最好放在陰涼干燥的地方,不需要經(jīng)常拿來(lái)去曬太陽(yáng),曬太久會(huì)導(dǎo)致茶葉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。
茶葉源于中國(guó),茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,在西漢中期發(fā)展為藥用,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì),長(zhǎng)圓形或橢圓形,可以用開(kāi)水直接泡飲,依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類(lèi)。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等
3. 沒(méi)炒的茶葉怎么放到第二天炒
不是所有的新鮮茶葉采摘后要經(jīng)過(guò)淘洗再炒制,根據(jù)茶葉的種類(lèi)不同,所制作的方法也不同,分別是:
1、綠茶:綠茶的工藝流程為殺青→揉捻→干燥。
2、紅茶:紅茶的工藝流程為萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥。
3、烏龍:烏龍的工藝流程為茶萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。
4、黃茶:黃茶的工藝流程為殺青→揉捻→悶黃→干燥。
5、黑茶:黑茶的工藝流程為殺青→揉捻→渥堆→干燥。
6、白茶:白茶的工藝流程為萎凋→干燥
4. 茶葉炒好后陰干還是放太陽(yáng)下曬
晾曬蒲公英:蒲公英洗凈后,瀝干水分,放入竹蓋簾上放在通風(fēng)處即可,中間要翻幾次,目的是全部干透。保存蒲公英:晾好的干蒲公英,放到紙袋或玻璃瓶?jī)?nèi),就可以隨時(shí)使用了。
1、挑選新鮮、長(zhǎng)勢(shì)比較好的蒲公英。
2、去除蒲公英根上的土塊,清洗干凈,瀝干水分。
3、將蒲公英全部攤開(kāi)放在通風(fēng)處,逐漸陰干。
4、將蒲公英曬干后裝進(jìn)塑料袋,扎緊袋口,做好防潮工作,以備后續(xù)使用。
注意:在晾曬的過(guò)程中,需要注意勤翻曬透,以免導(dǎo)致蒲公英霉?fàn)€。
5. 炒好的茶葉為什么要第二天曬太陽(yáng)
三到四天
茶葉的話一般要曬三到四天左右啊,太陽(yáng)好的話可能曬一兩天就可以了,如果說(shuō)太陽(yáng)不是特別好的情況下需要曬三到四天哦如果說(shuō)暴曬的話,可能就半個(gè)上午或者是半個(gè)下午就可以了呀,自己在家里面做來(lái)吃的話,盡量快點(diǎn)把它喝完就可以了喲,如果說(shuō)喝不完,把它放冰箱里面也可以喲
6. 炒好的茶葉為什么要第二天曬一下
可以
茶葉潤(rùn)了以后是可以曬的。在茶葉的保存過(guò)程中需要保持干燥。
茶葉潤(rùn)了的處理辦法
1.用太陽(yáng)曬 茶葉如果只是受潮沒(méi)有變質(zhì)變味,就找個(gè)大晴天,把茶葉放到太陽(yáng)下曬,經(jīng)常翻動(dòng)。但此方法有一個(gè)缺點(diǎn),在陽(yáng)光紫外線的暴曬下,茶葉中的各種成分會(huì)被破壞,茶葉的色、香、味也會(huì)受到一定的影響。而且這個(gè)方法還要根據(jù)受潮的茶葉屬于什么茶,不同的茶葉處理方法不同,比如普洱茶等緊壓茶就不建議這樣做。
2.用微波爐煨
這個(gè)方法要注意每次少放茶葉,多次煨烤。每次定的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達(dá)到理想的效果,可以反復(fù)多次。用此方法可以很好改變茶葉香味,還可以殺菌。
3.用電飯鍋烤
這個(gè)方法比較實(shí)用,因?yàn)閹缀趺總€(gè)人都擁有這個(gè)工具。記住在使用此方法的時(shí)候,電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開(kāi)關(guān)自動(dòng)跳起后,翻動(dòng)茶葉后再次按下開(kāi)關(guān)。這樣多次反復(fù),茶香就開(kāi)始飄出來(lái),達(dá)到你自己滿意的效果就可以停止了。
4.用鐵鍋炒
先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態(tài),一直采用最小火,不停的翻動(dòng)茶葉,注意最好使用木制器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
5.用烘焙機(jī)烘
如果你的受潮茶葉很多,還是去找你買(mǎi)茶葉或者你熟識(shí)的茶行幫你用烘焙機(jī)烘焙。
7. 炒好的茶葉可以用太陽(yáng)曬嗎
茶葉在陽(yáng)光直射的情況下, 酚類(lèi)物質(zhì),及葉綠素容易氧化,從而使茶葉變色,變質(zhì),變味。所以是不能夠在太陽(yáng)下曬的。
茶葉最適貯存期屆滿時(shí),應(yīng)取出再焙火。可洗凈電飯鍋至無(wú)味,拭干后倒茶葉于瓷盤(pán)或錫箔紙上置入電飯鍋內(nèi),開(kāi)關(guān)切至[保溫]位置,鍋蓋半掩,適時(shí)翻動(dòng),約半天時(shí)間,茶葉由陳舊味轉(zhuǎn)清熟香,以食拇指捏之即碎為宜,俟降溫冷卻后,始可再行包裝貯藏。
8. 炒完的茶葉怎么晾曬
不可以
因?yàn)椴柚泻写罅康牟瓒喾?,茶多酚在?yáng)光下會(huì)催化氧化反應(yīng),從而導(dǎo)致普洱茶的顏色變深,口感變酸,出現(xiàn)變質(zhì)的情況。所以不建議拿出來(lái)曬。如果是遇到返潮,可以放鍋里炒,不能曬太陽(yáng)。
平時(shí)茶葉貯存的時(shí)候要選擇在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中保存。
9. 炒好的茶葉為什么要第二天曬干
不可以。這是因?yàn)樵趶?qiáng)烈的陽(yáng)光下,茶葉里面的酚類(lèi)物質(zhì)、葉綠素等很容易氧化分解,從而導(dǎo)致茶葉變味、變色、變質(zhì)。茶葉丁要放在陰涼通風(fēng)的地方,避免陽(yáng)光直射茶葉罐。
如果是長(zhǎng)時(shí)間保存最好密封后放入專(zhuān)用冰箱冷藏保存,打開(kāi)后的茶葉開(kāi)始接處空氣,需要在一個(gè)月之內(nèi)喝完。