一、喝茶的規(guī)矩和禁忌？
1、受茶，主人以茶相敬，客人一定要報(bào)以謙恭、禮貌。特別是女主人或尊長者為自己上茶、斟茶時(shí)，作為客人、晚輩，應(yīng)當(dāng)起身、以雙手狀捧接茶杯。即使是服務(wù)人員為自己斟茶，也應(yīng)表示適當(dāng)謝意，如說聲“謝謝”，或點(diǎn)頭致意。
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2、品茶，喝茶雖說不像喝酒、喝咖啡那樣小口、少量，但也不能像喝水那樣牛飲。喝茶稱品茗，講究的是品嘗，這不僅是指味覺享受，而且也是禮貌要求。
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注意事項(xiàng)：
端茶杯時(shí)，右手持杯耳，無杯耳者，則以右手握杯之中部。注意飲茶時(shí)不要雙手捧杯，或托杯底部，或手握杯口。有茶托者，只以右手端杯，不動(dòng)茶托；也可以左手將茶托與茶杯一同端起，再以右手端杯飲用。
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飲蓋碗茶，可用蓋兒將飄在表面上的茶葉輕輕蕩去，不可當(dāng)眾將茶葉吃進(jìn)口中；茶熱，不可用嘴吹氣，使其降溫，只能待其自然降溫后飲用；飲茶不出聲；需要續(xù)茶時(shí)，把蓋兒取下、靠在到茶托邊上，注意不要把蓋兒翻過來放。溫文爾雅品茶時(shí)，應(yīng)適量，不可一杯一杯沒完沒了。
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以茶待客注意事項(xiàng)：
1、茶具要清潔，客人進(jìn)屋后，先讓座，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。
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2、茶水要適量，放置的茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
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3、端茶要得法，按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
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4、添茶要及時(shí)，泡茶時(shí)，上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去給他們添茶，當(dāng)然平常的客人，也要及時(shí)的續(xù)杯。如果在酒店，你可以示意服務(wù)生來添茶或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶，后再給自己添，這樣也體現(xiàn)出自己對(duì)上司和客戶的尊重。
二、綠茶被稱為六大茶類之首，什么樣的人不適合喝綠茶？
綠茶被稱為六大茶類之首，什么樣的人不適合喝綠茶？現(xiàn)在網(wǎng)上的快餐茶藝師茶文化傳播者一大堆，什么春天喝什么夏天喝什么冬天喝什么？請(qǐng)問，世界上紅茶消費(fèi)占百分之之八十，是不是都沒有春天夏天?尤其是在熱帶的印度中東，他們溫度高天氣炎熱喝紅茶喝錯(cuò)了?中國茶葉超過三分之二是綠茶，尤其在江浙皖的江南茶區(qū)，常年喝綠茶的大有人在，而且這樣喝了幾百年，也難道喝錯(cuò)兆塌了？茶葉對(duì)人來說最大的選擇因素還是習(xí)慣和口味，我是綠茶喝慣的，讓我喝紅茶總感覺那發(fā)酵的味道不好受，鐵觀音大紅袍喝慣的人喝龍井也是會(huì)發(fā)出清湯寡水的評(píng)價(jià)，我接觸過不少山東的茶葉，他們對(duì)117龍井情有獨(dú)鐘 說夠味，在我們眼里117是偏澀的，他們認(rèn)為是煞口。所以說喝什么茶，是自己的愛好習(xí)慣口味養(yǎng)成的。
茶葉含有的一些成分能刺激胃，另外茶葉性涼，一些體質(zhì)寒的也不適合飲用，同時(shí)也提倡可以淡泡也改變這些成分含量來減少刺激。說綠茶不能喝，紅茶能喝的，我請(qǐng)問一下，綠茶有茶多酚，兒茶素，茶多糖，芳香醇等等這些成分難道紅茶沒有嗎？紅茶也一樣有，只不過是含量高低而已。其實(shí)很多東西都是一些生活常識(shí)，網(wǎng)上的一些宣傳對(duì)傳播茶文化知識(shí)的普及做了很大作用，有些過分解讀也是免不了的?？傊黠@胃寒的時(shí)候和生病吃藥醫(yī)生不讓喝的時(shí)候，還有懷孕的期間有些階段，需要注意，遵醫(yī)囑。其他時(shí)候基本沒啥影響。我天天喝，團(tuán)猜滲從小喝到大，反正沒覺得不舒服。當(dāng)然了，變質(zhì)的有農(nóng)殘的茶葉尤其要注意，不管啥時(shí)候都不能喝！雖然普通人很難分辨，但是還是要注意！一般茶味寡淡喝一泡兩泡就沒味兒的，還有特別香塌脊有其他異味的，基本上要小心一點(diǎn)。
經(jīng)常上火的人，體質(zhì)偏熱的人，喜歡抽煙纖頌的人，想減肥的人，宴扮貧血的人，毀祥鄭這樣的人全都是不可以喝綠茶的，會(huì)對(duì)肺部產(chǎn)生傷害。
血壓高核隱的人不適合喝綠茶，因改伏廳為喝綠茶的話會(huì)加重高血壓的癥狀，同時(shí)也不利于血壓的穩(wěn)定，會(huì)危害身體健康，導(dǎo)廳氏致血壓飆升。
過敏的人是不可以喝的，團(tuán)扒腸胃比較塌消昌虛弱的人是不可以喝的，橋緩老年人，小孩子是不適合喝的，胃寒的人是不適合喝。
三、飲茶有哪些禁忌？
1、用茶水服藥(影響藥效);
2、飯后頓時(shí)飲茶(低落對(duì)卵白鐵質(zhì)的接收);
3、飲濃茶(易引起頭痛失眠);
4、飲燙茶(會(huì)傷喉嚨);
5、沖泡時(shí)刻太久(滋生細(xì)菌);
6、飯前飲茶(低落對(duì)卵白接收);
7、飲冷茶(滯寒聚痰);
8、沖泡次 數(shù)過多(有害物質(zhì)析出);
9、空腹飲茶(會(huì)傷脾胃);
參考資料：
《飲茶的十大禁忌》:
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四、喝茶有什么忌諱么？
1.發(fā)燒忌喝茶
茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。
2.肝臟病人忌飲茶
茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。
3.神經(jīng)衰弱慎飲茶
茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，神經(jīng)衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上，就會(huì)引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各飲一次茶，在上午不妨飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，患者會(huì)白天精神振奮，夜間靜氣舒心，可以早點(diǎn)入睡。
4.孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。
5.婦女哺乳期不宜飲濃茶
哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
6.潰瘍病患者慎飲茶
茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對(duì)潰瘍面的刺激，常飲濃茶會(huì)促使病情惡化。但對(duì)輕微患者，可以在服藥2小時(shí)后飲些淡茶，加糖紅茶、加奶紅茶有助于消炎和胃粘膜的保護(hù)，對(duì)潰瘍也有一定的作用。飲茶也可以阻斷體內(nèi)的亞硝基化合物的合成，防止癌前突變。
7.營養(yǎng)不良忌飲茶
茶葉有分解脂肪的功能，營養(yǎng)不良的人，再飲茶分解脂肪，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加不良。
8.醉酒慎飲茶
茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。
飲茶還會(huì)加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對(duì)心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶；對(duì)身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可采用進(jìn)食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
9.慎用茶水服藥
藥物的種類繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。
茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化，因而，在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補(bǔ)血藥、酶制劑藥，含蛋白質(zhì)等藥物時(shí)，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。
有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲，一般認(rèn)為，服藥2小時(shí)內(nèi)不宜飲茶。
而服用某些維生素類的藥物時(shí)，茶水對(duì)藥效毫無影響，因?yàn)椴枞~中的茶多酚可以促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)的積累和吸收，同時(shí)，茶葉本身含有多種維生素，茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，對(duì)人體可增進(jìn)藥效，恢復(fù)健康也是有利的。
另外，在民間常認(rèn)為服用參茸之類的補(bǔ)藥時(shí)，也不宜喝茶，也有一定的道理。
10.貧血患者忌飲茶
茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶。
11.尿結(jié)石患者忌飲茶
尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石，由于茶含有草酸，會(huì)隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石，若尿結(jié)石患者再大量飲茶，會(huì)加重病情。