1. 喝熟普洱茶的禁忌
一、存放普洱茶禁忌一：陽光直射
普洱茶對光非常敏感，這是因為普洱茶葉里的植物色素與脂類物質，容易發(fā)生光化學反應，產生日曬味，影響后期轉化。
所以，家庭存茶一定不要讓普洱茶受到陽光直射，在陽臺上存茶的做法也不可取。我們就遇到過這樣的情況，一個茶友把陽臺封上，設計成存茶間。由于陽臺的光線照射時間較長，普洱茶長時間存放在陽臺，往往轉化效果并不理想。
如果存茶的房間免不了受到一定程度的陽光照射，平時就要把窗簾緊閉，然后在茶葉上蓋一層棉布或宣紙，創(chuàng)造一個不被光線打擾的環(huán)境，這才有利于茶葉的后發(fā)酵轉化。
二、存放普洱茶禁忌二：長期通風
家庭保存普洱茶，要適度通風，但不應長期開窗通風。過度通風，不僅會把空氣中的濕氣帶進茶葉中，使茶葉受潮發(fā)霉；還會讓茶葉的香氣散失，后面喝茶湯時會覺得茶湯寡淡無味。
存茶時，偶爾開窗通風是可以的，建議在晴天或秋季適當開窗。不過，南方地區(qū)如廣東、福建一帶，三四月份遇到回南天時，室外空氣濕度較高，這時就不能開窗通風了。
三、存放普洱茶禁忌三：濕度過高
普洱茶的后發(fā)酵轉化，需要適當濕度參與，這樣生物菌類才能大量生長繁殖，將茶葉內含物質轉為單糖類，再聚合成多糖體，讓普洱茶的滋味更加豐富醇和。
但是，存茶不能放在濕度過高的環(huán)境下，因為普洱茶是一個多孔的疏松體，容易吸收濕氣，導致茶葉中含水量增加，加快變質的速度，滋生微生物后還會發(fā)生霉變。
以上就是家庭存放普洱茶的3條禁忌，大家在存茶過程中，要注意避免陽光直射，避免長期通風，避免濕度過高，同時因地制宜調整存茶環(huán)境，這樣才能把茶葉存好。
2. 熟普洱茶的功效與禁忌百科
1、避氧氣：夏季在普洱茶儲存方法中最主要的是要避免氧氣，因為普洱茶中的茶多酚是強抗氧化劑，因此其自身極易氧化，被氧化后泡出來的茶湯會變成深黃色，就會散發(fā)普洱茶的清香。
2、避污染：存放普洱茶的環(huán)境一定不能有污染。污染，是儲藏任何茶葉都非常忌諱的，普洱茶的儲藏也不例外。
3、避高溫：存放溫度不宜過高或過低，保持在20度—30度之間最合適，溫度過高會使茶葉變酸。
普洱熟茶如何存放
4、避濕氣：夏季是多雨季節(jié)，雨水會帶來大量的濕氣;普洱茶是一個多孔的疏松體，很多物質是親水化合物，容易吸收濕氣還潮;當含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質，滋生微生物后還會霉變。
5、避光線：夏季的光線要比其他季節(jié)強，普洱茶中的植物色素和脂類物質容易發(fā)生光化學反應，產生日曬味、陳味，高級普洱茶對光尤其敏感，經10天照射就會變色，所以避光貯藏茶葉。
6、避異味：夏季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味,使普洱茶更容易吸收異味變質;因為茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味；所以，普洱茶在夏季更應注意不要和其他有異味的東西放在一起。
普洱熟茶如何存放
具體存放方式
儲藏器皿宜用陶罐，如果茶量比較多，可用陶甕或陶缸。陶類制品有通風透氣的特點，非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下，可達到事半功倍的效果。
新茶買回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先將其置于空氣中，待倉味散盡后在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲藏，也可以撕掉外包紙再儲藏。
整筒茶若無倉味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放。這些包裝紙有調節(jié)作用，可以擋住外界過多的濕氣。
3. 喝熟普洱茶禁忌人群
01
觀察外觀區(qū)別，熟普一般發(fā)紅黑色或者棕紅色，葉底不是很清晰；生普一般發(fā)棕綠色，葉底脈絡清晰。
02
“熟普洱茶”一般是指以曬青毛茶為原料通過渥堆發(fā)酵，人為地將轉化的時間縮短，使生普洱茶的口感由苦澀轉化為甘甜、純厚，湯色由金黃色轉化為栗紅色、褐栗色的茶，茶性溫和，不易傷脾胃。
03
所謂“生茶”，或稱“生普”，是指傳統(tǒng)自然醇化的普洱茶，又稱傳統(tǒng)普洱茶，其品質特點甘、滑、醇、厚和陳香的形成，需要較長時間的貯存?！吧铡敝饕怯迷颇洗笕~種曬青毛茶原料直接貯放或蒸壓而成。這類茶產品中具有代表性的如：各類青餅、下關中沱、勐海青沱、鳳慶青沱、南澗鳳凰沱茶等，新制的“生普”，由于未經過充足的貯放陳化，茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等基本成份未能充分轉化，茶味濃釅，茶湯入口苦澀霸氣，茶的刺激性也比較強。這時的普洱茶尚不適宜品飲，收藏最佳，有條件的普洱茶愛好者貯存一些“生普”，十幾年后，待它充分醇化再取出品飲，不僅滋味甘滑醇厚，陳香久遠，那份特殊的人茶情感，更令茶韻卓然。
4. 普洱熟茶的作用與禁忌
喝生普洱的好處：1、飲生普洱茶可補充人體必需的一些微量元素
2、有抗衰老和增加免疫力的功效；有良好的減肥和美容效果；
3、茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護視力；
4、防暑降溫。飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和干燥，而飲冷飲后皮膚溫度下降不明顯。
喝生普洱茶的壞處：不宜喝新茶，由于新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，易誘發(fā)不適。
5. 普洱茶熟茶禁忌
1、養(yǎng)的過程中，只需用茶水澆濯，不要用白水。這樣才會摸上去有溫潤順滑的手感。
2、茶寵物和紫砂壺一樣，時間長了也會升值?？梢圆捎萌斯ぁ鞍l(fā)酵”和自然“發(fā)酵”兩種方式開養(yǎng)：人工發(fā)酵即把新養(yǎng)寵物丟在茶桶里，根據自己喜好燜泡上2-4天再拿出來，自然可以達到迅速吃水。自然發(fā)酵只能假以時日，慢慢形成效果。
3、茶寵并不是只有普洱茶才能養(yǎng)，主要是因為普洱茶的茶質養(yǎng)這個很容易出效果。
4、養(yǎng)茶寵最好別老用剩茶泡，最好是一邊喝茶一邊用細毛筆輕輕撫刷。
5、砂質也分好壞但不是問題，日常維護中每天必須用刷子清掃，定期用茶布摩挲，使之保持一定程度的亮澤。寵物吐泡，睜眼的事就很容易看到了。
6、要注意“干濕并養(yǎng)”（不要總浸泡，要采用濕泡二天干養(yǎng)三天的方式，是寵物的氣孔得到呼吸為好）。還有，如果寵物花了也不要緊，如果是深顏色的，可以在煮沸的普洱茶或紅茶里浸泡后擦干，反復幾次可緩解或解決；如果是淺色的，可用綠茶或花茶試試。
7、當地水質過硬，其中堿性和礦化物質含量過高（建議用水泡時，將水沸騰后冷卻成常溫后浸泡，并注意每日更換）。
8、茶寵和紫砂壺的養(yǎng)護同一個道理，六大茶類里只有黑茶和青茶（烏龍）以及普洱（生，熟）最佳，但只能任選其一，也就是茶寵買回來先開水煮幾個小時（不用連續(xù)煮，當然煮的時間越長越好）。
9、跟養(yǎng)活的寵物一樣，茶寵也需要細心照料，但有的茶人會用不同的茶水澆淋茶寵，這些都是養(yǎng)茶寵的誤區(qū)。此外，在選茶寵的時候，也講究，要看大小尺寸、寓意面還有泥料和工時。
6. 熟普洱茶的禁忌人群
熟普適合長期存放，而且時間久了，反而更好喝也更有價值，前提是存放好，要放在通風干燥，無異味，避光的環(huán)境中。尤其是南方存放一定要注意防潮，防止霉變
小量的話在梅雨季節(jié)是可以放在密封袋里，在密封袋中放置食品干燥劑一同存放。大批量存放。在雨水多的季節(jié)應該要開抽濕機定期除濕，普洱適宜儲存的濕度在50%到70%左右，溫度10度到25度之間都比較合適。
南方存放的熟普轉化比較快，但是很容易出現倉味，悶味，甚至一旦沒注意就會產生酸餿味，北方存放的熟普轉化的很慢，但是香氣比較高揚，并且干凈。
年份久的熟普，茶湯會愈加醇厚順滑，甚至會有類似米湯一樣的粘稠感。
7. 喝普洱熟茶的好處和禁忌
還是泡著喝好，最好是不要煮著喝。因為普洱熟茶煮著喝是很容易導致濃度過高，里面的茶多酚、茶堿物質含量比較高，會傷及脾胃，同時還不好控制香氣、滋味。
不過，一些用料比較粗老的陳茶就可以煮著喝，煮的時候一定要把時間控制在3-5分鐘，煮的時間不可以太長。
8. 哪些人不宜喝熟普洱茶
一年的熟普可以喝
要先聞熟普氣味是否有發(fā)霉的味道，如果有就不能喝了，建議以后存放普洱茶要放在干、并且通風的地方，也不能太陽照曬，不能有異味
熟普洱制作
1、采摘：普洱茶的采摘可分為人工采摘和機采，采摘的標準則一般可以分為：一芽一葉（極少）、一芽兩葉（較多）、一芽三葉、兩芽三葉等。
2、攤涼：鮮葉分級攤放至含水量70%左右進行殺青。
3、殺青：因大葉種含水量高，殺青時必須炒、悶、抖、翻結合，使茶葉失水均勻，去除大量草青味，高溫快速鈍化酶活性，制止多酚氧化。在炒青蒸發(fā)一部分水分，利于揉捻成條。
4、揉捻：破碎茶葉細胞，保證茶汁在沖泡時充分浸出。掌握揉的輕重緩急十分重要，揉捻要根據原料老嫩程度靈活掌握，嫩葉輕揉，時短；老葉重揉，時長。或緩或急，要有揉捻的節(jié)奏感，這樣揉出來的普洱茶才有利于其轉化的口感。
5、曬干（曬青）：把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干，其間可再揉捻一次以使茶條緊結，曬青茶含水量≤10%。此步曬干最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質，而其曬干的茶葉表面細胞孔隙最大，有利于在發(fā)酵過程中產生大量熱量。
6、濕水：水質的好壞對發(fā)酵茶的品質影響很大，水質要求清澈，回甘好。優(yōu)質的地下水，富含各種對人體有益的微量元素，是發(fā)酵茶的首選。
7、渥堆：將曬青毛茶堆放成一定高度（通常在70CM左右）后灑水，上覆麻布，促進茶葉酵素作用的進行，使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時左右，待茶葉轉化到一定的程度后，再攤開來晾干。。
