1. 了解普洱茶的基本知識

普洱茶 屬于后發(fā)酵茶，屬于 六大茶類中的黑茶類。普洱茶有越陳越香的特 點，濃重的茶氣，青澀的茶味，香高味稍苦，似霸道之感。鮮葉中內(nèi)含物質(zhì)保存完整，呈現(xiàn)出普洱的原汁原味，經(jīng)時光的打磨，歲月的沉淀，普洱茶的口感就會發(fā)生改變，在陳化的過程中普洱生茶的內(nèi)含物質(zhì)在氧化反應(yīng)中發(fā)生轉(zhuǎn)化，茶多酚等刺激性物質(zhì)發(fā)生變化，茶的口感也由苦澀變?yōu)榇己?，回甘，陳香盡顯。在陳化的過程中，每個時期的普洱生茶都獨具魅力，它是無可替代的，在等待普洱新茶轉(zhuǎn)化的過程中，可以領(lǐng)略到普洱生茶不同時期的魅力。

常喝普洱茶除了能養(yǎng)胃護胃、去膩、利水、通便、祛痰、助消化、防三高等，

普洱茶屬于什么茶類

普洱茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫，促進有益菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀以達(dá)到入口順滑、湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。

其品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。

普洱茶一直被廣大女性同胞們所喜愛，其一，普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃;其二,普洱茶可以降血脂.;其三,血脂降了,自然也就能帶來減肥的功效了。

此外,中醫(yī)還認(rèn)為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。

不宜空腹喝濃普洱茶，宜人擇時而飲常言道，“空腹茶心慌，晚茶難入睡”。空腹飲茶會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)鹦募?、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，并影響蛋白質(zhì)的吸收。

2. 了解普洱茶的基本知識的書

普洱茶最早見于明朝萬歷年間在云南為官的謝肇淛所撰《滇略》一書，書中說道：“土庶所用，皆普茶也?！彼^普茶，即普洱茶。普洱茶一名在《滇略》中面世以后，逐漸傳開。最終名揚海內(nèi)外，古今傳承。

3. 普洱茶的基本知識大全

大家好

　　淘寶上普洱茶天上地下的價格，讓不少剛接觸普洱茶的茶友一頭霧水，那么對于剛?cè)肓似斩璨杩拥牟栌褌?，要怎樣才能挑選到一款不錯的茶呢？

　　明確價位

　　去挑選普洱茶之前，不管是自飲、送禮，還是收藏，你心里肯定會有一個心理價位，帶著條件去挑選，選茶就會簡單很多。

　　什么？你有錢，沒有心理價位要買最貴的？那就更簡單了，土豪請隨意~

　　但我猜還是有很多人像我這樣的對不對？買什么之前都要想想，花多少軟幣這個月才能勉強活下去...

　　茶品對比

　　對比見高低，一款茶你可能不知道好壞，兩款茶，孰好孰壞還不是一針見血？

　　進入一家店后，在你的心理價位間挑款幾款普洱茶，然后兩兩對比，區(qū)別會比較明顯，有利于我們快速分辨出好壞，需要明確的是，對比是需要在同等條件下對比，例如相同或相近價位間幾款產(chǎn)品的對比。

　　從哪些方面對比？

　　干茶

　　不管是散茶還是緊壓茶，都需保證外包裝的干凈整潔，無污漬、無蟲無鼠咬，茶葉條索完整美觀，干嗅無異味，若出現(xiàn)霉、酸、煙等異味則為劣質(zhì)茶。

　　對于茶磚、茶餅、沱茶等有白斑或不均勻的霉斑，有些商家可能會說是經(jīng)過多年倉儲的老茶，像這些具有復(fù)雜特征的普洱茶辨別需要有比較專業(yè)的知識，剛?cè)肟拥男率植唤ㄗh選購老茶。

　　外形

　　好的普洱茶，散茶和緊壓茶都應(yīng)該是條索緊結(jié)肥碩，茶條清晰勻凈、完整，芽毫多，色澤均勻有光澤，生茶色澤根據(jù)不同年份由墨綠色到棕褐色，熟茶色澤以褐紅色為主；

　　緊壓茶，主要有餅茶、磚茶、沱茶。外形形態(tài)端正、棱角整齊、松緊適度、橫紋清晰、厚薄一致的為好。

　　沖泡

　　主要看普洱茶的內(nèi)質(zhì)，從普洱茶湯色，香氣，滋味和葉底四個方面辨別。

　　湯色（茶湯的色澤）

　　主要看湯色的色度、亮度、清濁度，辨別茶湯色澤明暗深淺、正常與否、清澈或渾濁程度。

　　生茶湯色色澤根據(jù)年份從淺黃到深紅皆有，熟茶湯色以紅濃明亮為主。

　　若沖泡無誤，好的湯色應(yīng)通透、清澈明亮，無渾濁、無懸浮物或沉淀物（茶毫除外）。新茶湯一般會略渾，但會隨著時間的陳化而越來越透亮。

　　生茶

　　熟茶

　　香氣（聞香）

　　不管普洱茶生熟、新舊，其香氣都應(yīng)該純正、無異味、持久，熟茶會有獨特的陳香，但陳香絕對不是霉味，有霉味的茶說明它受潮變質(zhì)了。

　　滋味（嘗味道）

　　可以從滋味的類型、飽滿程度來判斷。

　　滋味類型有酸、甜、苦、澀、甘、爽、鮮.....

　　飽滿程度有厚、薄、利、滑、軟、硬......

　　優(yōu)質(zhì)生茶茶湯味道飽滿厚重，水性細(xì)膩順滑，苦澀易化，回甘持久，茶韻綿長。熟茶則甘甜度高，湯厚水滑，滋味醇和。

　　葉底（沖泡過后的茶葉）

　　主要是看葉底色澤、嫩度、勻度，看沖泡后的葉底的勻凈度，嫩葉芽頭的比例、葉質(zhì)的柔軟度和色澤的光亮度等。

　　優(yōu)質(zhì)的普洱茶葉片明亮有光澤，葉底勻凈，葉質(zhì)柔軟。生茶細(xì)嫩芽頭較多、色澤鮮綠明亮，熟茶紅褐明亮。

　　寫在最后

　　了解茶、辨別茶是一個長期的過程，需要多喝多體會，不斷提高自己的品鑒能力。

　　當(dāng)然，對于不了解的茶友，如果想要選購茶品，最省時省力又有效的方法，還是認(rèn)準(zhǔn)可靠有實力的品牌！

　　品牌茶的市場認(rèn)可度高，為了不砸品牌，安全以及品質(zhì)的保證是基礎(chǔ)，品牌企業(yè)甚至經(jīng)常不惜成本去打造被消費者信賴的茶產(chǎn)品，這也是這么多人選擇品牌茶的原因所在。

4. 了解普洱茶的必備知識

根據(jù)目前我國茶葉市場上的一般經(jīng)驗常識和人們的飲茶習(xí)慣，以及有關(guān)人們的飲茶品鑒經(jīng)驗體會，通常來說，目前被廣泛接受的最佳搭配方式，是將普洱茶與陳年橘皮一起沖泡或煮泡飲用，其味道醇厚豐富，而且可以使兩種材料的功用相互補充，營養(yǎng)價值更高，對人體的益處更好。

5. 普洱茶了解基礎(chǔ)

普洱茶根是茶山。普洱茶的好壞，第一個要素是原料，原料的好壞直接決定著普洱茶品的質(zhì)量。而原料的基礎(chǔ)是茶葉，茶葉的基礎(chǔ)是茶山，所以茶山就是普洱茶的根基。如果這個根基不穩(wěn)固，那普洱茶的根基就會很脆弱。俗話說，好山出好茶，云南具有得天獨厚的，全世界最適宜茶樹生長的地理氣候，云南茶山不僅出好茶，而且地域遼闊，出全國最多的好茶。

6. 了解普洱茶的基本知識的軟件

是安全平臺。益友會是中國茶葉領(lǐng)軍品牌——大益普洱茶推出的一款為全國茶友提供交流、分享、服務(wù)的應(yīng)用平臺。

功能特色：

1.［茶典］大益普洱茶產(chǎn)品收錄，圖文并茂加網(wǎng)友評論，了解一款茶從未如此簡單；

2.［茶友］實時了解全國茶友動態(tài)，覺得不錯點個贊，有想法了評論一個，彈指間結(jié)交全國茶友；

3.［茶館］收錄全國3000家茶館信息，想約茶了，拿出手機，隨時隨地，找到身邊的茶館；

4.［活動］參與各種全國性活動、區(qū)域線下茶會（會有不定期的異地活動，茶友見面，各種免費，各種Hi）；益友會，每天都有的茶友嘉年華！

7. 普洱茶的基礎(chǔ)知識

有時候會遇到茶湯渾濁的茶品，用濾網(wǎng)過濾后還有類似“稀泥”狀的物質(zhì)，這些物質(zhì)是不是茶葉里有泥土，是不是茶葉不干凈、品質(zhì)有問題呢？

其實，這些所謂的“稀泥”物質(zhì)，除了小部分是茶葉在殺青和揉捻時掉下來的邊緣鋸齒碎末，其余的絕大多數(shù)都是下面要涉及到的普洱茶的一個基本知識--茶毫。