1. 普洱茶葉審評表
一品堂的茶葉屬于中高檔茶
云南一品堂茶業(yè)有限公司是一家股份制大型普洱茶加工企業(yè),在西雙版納洲勐海擁有15000平方米的現(xiàn)代化花園式標準工廠,公司引進了一流的制茶設(shè)備,年生產(chǎn)能力3500噸以上。
公司聘請了具有20年以上普洱茶研究、制作經(jīng)驗豐富的技師、檢驗師、評審師多人,花園式廠房自然環(huán)境幽雅、潔凈,辦公及生產(chǎn)車間干凈整潔,生產(chǎn)工藝流程合理,檢測設(shè)備齊全,管理制度健全。
在生產(chǎn)技術(shù)要求上更加科學化,嚴格按照質(zhì)量管理標準執(zhí)行。公司通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認證,QS食品安全認證,并獲得了全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、綠色食品認證及有機食品認證。
2. 烏龍茶茶葉審評表
烏龍茶是從頭到湯色品到最后一次湯色
3. 普洱熟茶專業(yè)審評表
審茶杯為瓷質(zhì)白色,杯口上有一弧形或鋸齒形缺口,杯的容量有150毫升、200毫升、250毫升三種,烏龍茶用110毫升鐘形茶盞;
4. 普洱茶葉審評表格
生普的茶水比例為1:15,即110毫升容量的蓋碗,需要投入普洱生茶7~8克,其次,生普的滋味更為強烈、醇厚,且香氣高揚,在沖泡時,需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時間等多個環(huán)節(jié),如投茶量過多則會導致茶湯苦澀,飲用口感較差。
新的生普洱茶,沖泡時可以選擇95~100℃水溫泡茶,沖泡時,不要將水直接沖到茶葉上,可采用沿著蓋碗壁環(huán)繞注水。
器具上,選用瓷質(zhì)蓋碗較為合適。
因為瓷質(zhì)蓋碗胎質(zhì)細密,釉厚,不掛味,這是優(yōu)點。
換句話說,更能真實呈現(xiàn)出茶葉的本質(zhì)特點,如香氣、滋味的純正。均勻的稱取樣茶7 g,置于有效容量為110mL的標準審評蓋碗中,注入沸水至蓋邊緣,分三次沖泡,每次沖泡注水時間為5 s。
第一次沖泡計時30 s出湯;
第二次沖泡計時60 s出湯;
第三次沖泡計時30 s后出湯,沖泡計時不包括注水時間。
5. 茶葉審評表格
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