紫黃金是茶道專家在云南原生態(tài)古樹茶園精挑細選出來的紫鵑，在大山里自然生長，無需灑農(nóng)藥、無需施催長劑、無需施化肥，一年只采用春茶?！静杞?jīng)】云：紫者，為上，紫色的茶一直以來都是宮廷貢品也是茶中之王，次茶色澤為紫褐色，湯色晶瑩淺紫，香氣濃郁，味醇回甘。
1985年，云南省茶葉研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬株云南大葉種茶樹的茶園中發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹，由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，干茶色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味獨特。因該茶樹具有紫芽、紫葉、紫莖，并且所制烘青綠茶干茶和茶湯皆為紫色，特取名為“紫娟”。紫娟茶是普洱茶中的一個奇異品種，它隸屬普洱茶，是普洱茶中的上品。紫鵑它已在2005年獲得國家林業(yè)廳新物種保護權，并被評為2008年度省科技廳科學進步一等獎。
通過現(xiàn)代研究證明，紫娟茶含有稀有的凈血因子，不僅具有傳統(tǒng)普洱茶的保健功效，還更加突出了軟化血管、凈化血液的功效。紫娟茶還有著非常好的降壓效果。紫娟茶中花青素含量較正常芽葉高很多，花青素是茶多酚的組成成分。其形成和積累與茶樹生長發(fā)育狀態(tài)和環(huán)境條件密切相關，較強的光照等自然條件能增加其含量，使茶樹芽葉呈紫紅色。紫色茶所含的脂型兒茶素較一般茶樹高，所以制成的曬青毛茶，苦澀味中度，其苦澀味也因花青素的含量高，水浸出物高，帶出的有益保健成份濃厚所至，湯色褐綠，葉底(茶渣)靛藍色，雖然味較苦澀，但科學研究顯示，紫娟茶所含有的花青素，對人體生理健康很有好處。