要看哪一方面的成功。如果是＂百年老店＂是不可能的了，如果只是網(wǎng)紅店，說白了，就是資本游戲。各路名人、名星開的奶茶店、面館、火鍋店…都是一個套路。

咖啡是通過咖啡機(jī)把工藝固定下來的，上游咖啡豆供應(yīng)鏈穩(wěn)定就行。面完全不一樣，區(qū)域性很強(qiáng)，撈面師傅的個人技藝要求很高，質(zhì)量很難穩(wěn)定。500家面館只能是加盟形式的，靠加盟商來提高落地服務(wù)，說白了那就是在圈錢。