1. 中國茶葉學會培訓計劃

專業(yè)的茶藝師培訓課程都是先教我們了解茶，先了解才有喜歡，才會珍惜茶，才能讓我們泡好茶，讓茶發(fā)揮至最佳境界，好的茶藝師培訓課程教學內容如下：

1、茶怎么來的？

2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶是如何演變過來的？怎樣加工出來的？有什么流程和原理？

3、加工出來的茶葉如何鑒別其品質、等級、特性？

4、根據不同茶類、選擇不同茶具、水的溫度、浸泡的時間，讓茶發(fā)揮至最高境界？泡出一壺好茶來。

5、茶葉如何賣？茶葉如何營銷？如何開店？茶葉店、茶藝館的經營管理。

6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀（包括坐、站、行走、微笑等）。

7、修心養(yǎng)性的三套泡茶流程展示，既許多人眼里的茶藝表演（A、綠茶茶藝表演；B、安溪鐵觀音茶藝表演；C、臺灣十八道聞香杯茶藝表演；），另增加了當前較為流行的——干泡法，也稱為行茶法。

2. 茶葉技術培訓

考試流程和方法如下

1、單純的茶藝師資格證書考試其實沒有像大家想像中那么難，國家職業(yè)資格證書分為五個等級，分別是初級、中級、高級、技師、高級技師。初級、中級、高級的理論考試總分為100分，80分的單項選擇題，20分的判斷題，應該是屬于那種非常簡單的。技能考試一般是選擇一套茶藝表演。

2、茶藝師資格證書95%以上都是通過分初級茶藝師培訓班、中級茶藝師培訓班、高級茶藝師培訓班的茶藝師資格證書考前輔導班取得的，是拿國家職業(yè)技能鑒定考試指導手冊按級別來上課，一切只是為了應付考試而已，并不具備一定或相應的茶學知識與技能。

3、由于，不同擁有專業(yè)化、系統(tǒng)化和實用型的茶學知識與技能，所以，即使考試通過了，也沒有具備相對應的能力，導致中國的茶藝師不會科學泡茶，而仍然和沒有學過一樣的“添水倒茶”，心中有茶，倒茶成茶道；心中無茶，茶道成倒茶。茶藝師不受尊重，成為吃青春飯的職業(yè)。

3. 中國茶葉學會培訓計劃書

一 茶樓摘要：

我國是一個茶葉大國。將茶樓安排在繁華的市區(qū)中心，讓喧鬧繁華的城市間有一個安逸的、幽雅的，氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達的風格，

二、經營指南

喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶樓的氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達的風格，所以茶樓必須是精致而典雅的場所。這樣的場所符合休閑娛樂的心情外這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

三、 茶樓業(yè)務描述：

以人人平等為宗旨，我茶樓氣氛一定要安逸。人群從公司大老板到學生。從少年到老年。我茶樓既可以是學習看書的場所，也可以是商場業(yè)務交談場所。為了避免別人的打擾，我會增加包廂的數量，每個包廂氣氛一定要幽雅，安逸。

四，營業(yè)員的素質

1、具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠。

2，具有對品茶深有研究的人員優(yōu)先錄用，以便為一些品茶高的人服務。

五，目標定位

1.面對競爭我必須發(fā)揚我公司的優(yōu)點，定期派我公司的員工到各國好的茶館吸取經驗。我公司人員必須相處融洽，以為客人服務為宗旨。管理科學化、經營連鎖化。

2、為打好我公司的名聲，我決定花一部分基金在廣告上，如街邊路牌標志，我還決定成立我的小蜜蜂團隊。就是逢節(jié)日高活動，以及與一些高級公司聯(lián)系，給她們一些優(yōu)惠劵，提高我茶樓的名聲。為我茶樓進一步提供客源。

六、產品以及服務

我公司的產品一定要有一定的質量。例外我公司規(guī)定不提供外送服務，如果真的想靜，請到我茶樓來。如果這兩年里資金充裕，我決定擴大它的規(guī)模。根據以上情況，3年后我會開連鎖店。

七、附錄

我公司的地圖，以及我公司的管理層的簡歷。

4. 茶葉知識培訓班

報名費用1000元（滿足條件可領取補貼1000元）。

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師培訓己列入國家商業(yè)部職業(yè)教育培訓課程之一。

1、鑒別茶葉品質；

2、根據茶葉的品質，合適的水質、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術

沖泡；

3、選配茶點；

4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識；

5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。

6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。一、培訓介紹：

根據國家茶藝師統(tǒng)一鑒定要求，報名????參加采購師考試的學員，須經過由人力資源和社會保障部門指定的正規(guī)培訓機構的培訓，獲得結業(yè)證書，并由培訓機構統(tǒng)一組織學員進行報考。

5. 茶葉加工培訓課程表

正規(guī)的是在第一天下午報到，主辦方給你安排食宿的，然后做開班典禮，項目負責人講話，學員講話，臨時班主任講話，主要是安全和上課還有結業(yè)的要求，比如結業(yè)要交做業(yè)或作品等。如果是培訓期間要換場地或要外出參觀比較多，這樣的培訓，主辦方還會給你買人身意外安全保險的。

現在的培訓基本上全有簽到，有的有簽退，簽到是有時間的，比如頭兩節(jié)課，之后簽到本會取走，也不允許提前簽字的。

上課基本在固定教室，時間由主講老師講，班主任也會指定個一學員為臨時負責人，小事可以向他請假，有些事，如飲食質量不好也可以向班長或班主任提出來?，F在通常是給你打卡，就那么多錢，不夠用你自己破費。

結業(yè)時通常全會有考核，有的是交作品，有的是根據上課情況和發(fā)言情況定。也有的會有優(yōu)秀學員的評定。

上課時間會有差異，比課程表的短，但也就是半個小時或個八小時。這個由任課教師定。

通常主辦機構和承辦單位會有書面上的條款，比如保密條款，也就是有些東西是不準學員私自放在網絡上的。這一點要注意。主講老師的課件也不全給，有的是給PDF電子文件。

結業(yè)時有的也有結業(yè)典禮，但結業(yè)證通常會在一個月內發(fā)放，通常在半年內發(fā)放。

有的培訓就是在灑店的里進行的，通常是小的培訓。一般主辦方找一個代理培訓機構來做，也就是承辦主滿足必備的條件。

如果是公務人員，就是你有POS卡的，通常入住時要用POS卡來結算。

差旅費和補助通常只給兩天，其它時間的不給，學費也要用POS卡刷，沒有學費的通常是主辦方已經交給承辦方了。

你還要準備至少2張照片。身份證復印件。一份照片用于存檔，一份用于發(fā)結業(yè)證上用。

有些培訓要先在相應的網站上注冊，為了管理方便通常都要加入微信群和QQ群，你的手機要保證有一定的流量。培訓的地方是不提供WIFI的。

培訓的地方通常會免費提供飲水或茶葉，袋裝咖啡等。

6. 中國茶葉學會培訓計劃表

茶藝師證含義

茶藝師證又稱茶藝師資格證，即茶藝師國家職業(yè)資格證書，是表明勞動者具有從事某一職業(yè)所必備的學識和技能的證明，是勞動者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據。

新舊茶藝師證

1、發(fā)放的機構有所更改：根據2020年的《人力資源社會保障部辦公廳關于對水平評價類技能人員職業(yè)資格退出目錄有關安排進行公示的公告》表示，職業(yè)資格證書《茶藝師》已經取消了！而且2020年往后的茶藝師的資格證書卻不是由人社局發(fā)布證書，而是由第三方機構發(fā)布的。

2、職業(yè)資格證書《茶藝師》政策：取消了人力資源部門的發(fā)放，但不是是作廢！已經持有職業(yè)資格證書《茶藝師》的人員依舊可以享受國家的優(yōu)惠政策！

3、2020年之前的茶藝師證書和2021年的區(qū)別：可看圖一（原來的）圖二（現在的）。

圖一

圖二

考試流程

考試說明

茶藝師的證書分為茶藝師國家資格五級、茶藝師國家資格四級、高級茶藝師國家資格三級、技師茶藝師國家資格二級、高級技師茶藝師國家資格一級。

五級是茶藝師級別最低的級別，主要要求是能熟練、規(guī)范地演示不同茶葉的泡法、喝法，同時能向消費者熟練介紹茶葉的基礎知識、茶葉的保存方法、茶葉文化歷史等知識。

四級茶藝師基本要求是對于茶葉的審評、鑒別技能，還要掌握茶葉店的環(huán)境的設計和布置，茶具的搭配、茶藝表演等專來的技能，同時還要懂得一些代表性的茶詩、詞、文化等。

三級茶藝師是高級茶藝師了，要求能用使用茶藝英語進行流利的對話，可以準確地鑒別出各類具有代表性的名茶和紫砂茶具的藝術，又能把茶藝進行創(chuàng)意性的表演，具有策劃、實施各類茶會的能力，并且可以對低一級的茶藝師進行培訓。

二級茶藝師也屬于高級茶藝師，二級茶藝師更多的是成為技師，二級茶藝師所具備的職能多樣，在三級茶藝師所具備技能上要求具備更高的實踐技能。

一級的茶藝師就屬于國家級的職業(yè)技能人員了，同時一級的茶藝師技能高超，具有豐富的實踐經驗，能應付在茶藝方面的各種復雜難題。甚至可以開課作為培訓導師來對低級的茶藝師們進行茶藝培訓。

茶藝師考試安排

報考時間

茶藝師國家資格五級證書的報考時間是每年3月、9月（各地的發(fā)放證書的機構不同，所以報考的單位也不同，如果您想更多了解茶藝師資格證的報名可以在瀏覽器中搜索當地的茶藝培訓學校，進入官網后可以咨詢官網的客服進行報名。）。

考試時間

考試時間在報名考試截止后的10個工作日內進行考試（由于各地的報名時間不同，可以在自己報名的茶藝培訓學校的官網中，查詢自己所報名的類別查看考生當地的考試時間）。以往的考試時間如下圖。

考試科目

1、理論知識：職業(yè)道德、基礎知識、禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務、銷售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務、茶葉保健服務、茶藝表演、茶會組織、茶藝編創(chuàng)、茶會創(chuàng)新等。

2、技能操作：禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務、銷售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務、茶葉保健服務、茶藝表演、茶會組織、差異編創(chuàng)、茶會創(chuàng)新等。

分值和合格標準

1、理論知識考試和技能操作考核采用實際操作、現場問答等模式，由考評小組考核，考評員按照技能考核規(guī)定，各自分別打分取平均分作為考核所得的分數。（具體的科目考試時間安排以打印的準考證為主）。

2、理論知識考核和技能操作考核都是實行百分制，合格分數為60分。茶藝師各等級理論知識考試時間限定在120分鐘以內，技能操作考核時間限定在50分鐘以內。（具體的科目考試時間安排以打印的準考證為主）。

證書領取

茶藝師國家資格五級證書一般在考后3個月左右開始陸續(xù)發(fā)放，各地區(qū)證書領取時間有所差異，有些快有些慢，具體領證時間以當地報名的職業(yè)技能學校發(fā)布的通知為準。

補貼

職業(yè)技能培訓補貼（蘇州為例）：初級茶藝師1200元，中級1700元，高級2200元。

以下分別是各級考試的報名條件

茶藝師國家資格五級

報考條件

1、年滿18周歲；

2、經本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。

3、在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。

4、遵紀守法、服從企業(yè)管理作為烹飪專業(yè)的學生，要熟悉行業(yè)的各種法律法規(guī)，用法律來約束自己的言行舉止;在校期間要服從學校老師的管理，進去企業(yè)之后，要服從企業(yè)的管理。

5、愛崗敬業(yè)，團隊合作精神從業(yè)人員愛崗敬業(yè)是一切職業(yè)道德較基礎的要求，烹飪專業(yè)學生在茶藝課程學習中，加深了對中國傳統(tǒng)文化的認識，感受服務帶來的快樂。

茶藝師國家資格四級

報考條件

1、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。

2、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

3、取得經勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。

茶藝師國家資格三級

報考條件

1、取得本職業(yè)中級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。

2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

3、取得高級技工學?；蚪泟趧颖Ｕ闲姓块T審核的，以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。

4、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

茶藝師國家資格二級（技師茶藝師）

報考條件

1、取得本職業(yè)高級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。

2、取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

3、高級技工學校本專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。

茶藝師國家資格一級（高級技師茶藝師）

報考條件

1、取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。

2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

如何備考

茶藝師需要從初級開始，逐級向上考。

茶藝師是具有茶葉專業(yè)知識和專業(yè)泡茶技能的專職技術人員。國家職業(yè)資格證書將茶藝師分為五個等級，分別是初級、中級、高級、技師、高級技師。如果想要獲得更高級別的證書，就只能通過一級一級的考試來進行證書升級。

茶藝師筆試

筆試中的題就是茶文化的基本知識、茶葉知識、茶具知識以及品茶時的用水知識，這些筆試中的內容可以在培訓機構進行報名完成課程學習，并通過做題來加深備考人員對這些題的記憶，可以通過在網上報名培訓班的途徑來進行學習茶藝。

備考第一階段：以學習理論知識為主，可以觀看精講課程，課程內容以理解為主，把握重要考點。

備考第二階段：強化重點知識，通過做題了解考點以及考查形式，結合強化沖刺視頻，學完 一章做一章節(jié)的題目，做錯的題需要返回課本中找到出處，強化做錯的知識點，題一般重復做 3-5 次，直至完全掌握為止。

備考第三階段：大量做題強化階段?？记?0天開始第三階段學習，學習以刷題為主，可做模擬試卷，可以自己計時模擬考試，全部做完題目之后再去看答案。刷題過程中注意總結做 題技巧，考前1周回歸到教材，查漏補缺。

（培訓機構官網需要個人在瀏覽器中查詢當地的茶藝培訓學校，完成學校的報名后，根據學校的安排參加課程培訓，然后根據自己的掌握程度來進行備考。）

茶藝師技能操作

技能操作中有鑒別茶葉品質；根據茶葉品質，選擇相適的水質、水量、水溫和沖泡器具，選配茶點；根據茶藝要求，選配音樂、服裝，插花、熏香等；展示、解說茶水沖泡流程和技巧；介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等。這些泡茶流程和禮儀方面可以在專業(yè)的茶藝培訓學校進行學習。

技能操作注意事項：

1.開始考試前，要做好凈手、器具擺放等準備工作，當然根據各地區(qū)考場要求不同，會有其他注意的細節(jié)。

2.器具的擺放，沒有硬性規(guī)定，但是擺放的位置要按照自己順手為優(yōu)先考慮，一般情況下，各個培訓學校會要求統(tǒng)一，給考官一個整齊的印象。

（培訓機構官網需要個人在瀏覽器中查詢當地的茶藝培訓學校，完成報名后參加課程培訓即可。）

報名流程

使用瀏覽器，搜索欄中輸入自己所報名的茶藝培訓學校官網，找到并進入在線報名系統(tǒng)，點擊紅框圈選位置，進入報名入口。（各地的培訓學校報名系統(tǒng)不同，所以在報名時可以詢問學校的指導老師完成報名，確保自己報名成功。）

并在報名入口時填入個人信息提交完成個人報名。

%3Chowto_content%3E[{"type":"heading","attrs":{"level":1},"children":[{"type":"text","text":"茶藝師證含義","id":""}],"text":"","id":"doxcnOOciuiWA8sAiwprbfEBjtb"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"茶藝師證又稱茶藝師資格證，即茶藝師國家職業(yè)資格證書，是表明勞動者具有從事某一職業(yè)所必備的學識和技能的證明，是勞動者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據。","id":""}],"text":"","id":"doxcnQOY8mCgS6cwKJGGODzvTJJ"},{"type":"heading","attrs":{"level":1},"children":[{"type":"text","text":"新舊茶藝師證","id":""}],"text":"","id":"doxcneSaQAyWckgWqov3T3CKnkf"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","marks":[{"type":"strong"}],"text":"1、發(fā)放的機構有所更改：","id":""},{"type":"text","text":"根據2020年的《人力資源社會保障部辦公廳關于對水平評價類技能人員職業(yè)資格退出目錄有關安排進行公示的公告》表示，職業(yè)資格證書《","id":""},{"type":"text","text":"茶藝師","id":""},{"type":"text","text":"》已經取消了！而且2020年往后的茶藝師的資格證書卻不是由人社局發(fā)布證書，而是由第三方機構發(fā)布的。","id":""}],"text":"","id":"doxcnkK8Gu8E26qw4aKCTCXjC8d"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","marks":[{"type":"strong"}],"text":"2、職業(yè)資格證書《","id":""},{"type":"text","marks":[{"type":"strong"}],"text":"茶藝師","id":""},{"type":"text","marks":[{"type":"strong"}],"text":"》政策：","id":""},{"type":"text","text":"取消了人力資源部門的發(fā)放，但不是是作廢！已經持有職業(yè)資格證書《茶藝師》的人員依舊可以享受國家的優(yōu)惠政策！","id":""}],"text":"","id":"doxcncygkCOaAwaG2MfzvOPkpff"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","marks":[{"type":"strong"}],"text":"3、2020年之前的茶藝師證書和2021年的區(qū)別：","id":""},{"type":"text","text":"可看圖一（原來的）圖二（現在的）。","id":""}],"text":"","id":"doxcnKKCSKwiGUsQMQnJXoELTlb"},{"type":"image","attrs":{"height":509,"note":[{"type":"text","text":"新舊茶藝師證","id":""}],"url":"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/de0bbf3713eb45bc8a8a1ac35f085f56","width":764},"text":"","id":"doxcnswQCAo6qUUESiMXjwejMQb"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"圖一","id":""}],"text":"","id":"doxcnwWYUeMm0c4KS0AC7CqSmFe"},{"type":"image","attrs":{"height":696,"note":[{"type":"text","text":"新舊茶藝師證","id":""}],"url":"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/10ba76fafcc94b1db217c23b1e97e1fc","width":1044},"text":"","id":"doxcnoaUaiwCWSACKW4ADPwNLId"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"圖二","id":""}],"text":"","id":"doxcnUsUmsi8KEKui4ZBcHMMwZf"},{"type":"heading","attrs":{"level":1},"children":[{"type":"text","text":"考試流程","id":""}],"text":"","id":"doxcnM68GYagMIgigA33Jf12cBe"},{"type":"heading","attrs":{"level":2},"children":[{"type":"text","text":"考試說明","id":""}],"text":"","id":"doxcnG048YKcsUOKcOUZLNOxm5d"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"茶藝師的證書分為茶藝師國家資格五級、茶藝師國家資格四級、高級茶藝師國家資格三級、技師茶藝師國家資格二級、高級技師茶藝師國家資格","id":""},{"type":"text","text":"一級","id":""},{"type":"text","text":"。","id":""}],"text":"","id":"doxcnuCuyEws4WQW4quIku4bCWg"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"五級是茶藝師級別最低的級別，主要要求是能熟練、規(guī)范地演示不同茶葉的泡法、喝法，同時能向消費者熟練介紹茶葉的基礎知識、茶葉的保存方法、茶葉文化歷史等知識。","id":""}],"text":"","id":"doxcn2eA4sUAKous8iIZ6YiKLYc"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"四級茶藝師基本要求是對于茶葉的審評、鑒別技能，還要掌握茶葉店的環(huán)境的設計和布置，茶具的搭配、茶藝表演等專來的技能，同時還要懂得一些代表性的茶詩、詞、文化等。","id":""}],"text":"","id":"doxcnOcAEq4CUIEWAElv2MvaKic"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"三級茶藝師是高級茶藝師了，要求能用使用茶藝英語進行流利的對話，可以準確地鑒別出各類具有代表性的名茶和紫砂茶具的藝術，又能把茶藝進行創(chuàng)意性的表演，具有策劃、實施各類茶會的能力，并且可以對低一級的茶藝師進行培訓。","id":""}],"text":"","id":"doxcncqussuSqIoaAsb7MePAStc"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"二級茶藝師也屬于高級茶藝師，二級茶藝師更多的是成為技師，二級茶藝師所具備的職能多樣，在三級茶藝師所具備技能上要求具備更高的實踐技能。","id":""}],"text":"","id":"doxcnQWaM6OU8MWcELBCa1HW9CW"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"一級的茶藝師就屬于國家級的職業(yè)技能人員了，同時一級的茶藝師技能高超，具有豐富的實踐經驗，能應付在茶藝方面的各種復雜難題。甚至可以開課作為培訓導師來對低級的茶藝師們進行茶藝培訓。","id":""}],"text":"","id":"doxcnuEMQsGeG6IKOimOCGpTHLh"},{"type":"heading","attrs":{"level":2},"children":[{"type":"text","text":"茶藝師考試安排","id":""}],"text":"","id":"doxcnYu0SSYeOKUkSigzgCdHD7g"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"報考時間","id":""}],"text":"","id":"doxcnYQmqGeeko6oWULb6E56hDd"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格五級證書的報考時間是每年3月、9月","id":""},{"type":"text","text":"（各地的發(fā)放證書的機構不同，所以報考的單位也不同，如果您想更多了解茶藝師資格證的報名可以在瀏覽器中搜索當地的茶藝培訓學校，進入官網后可以咨詢官網的客服進行報名。）","id":""},{"type":"text","text":"。","id":""}],"text":"","id":"doxcnmeaeY6GO0gEcQCWGrXGVRM"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"考試時間","id":""}],"text":"","id":"doxcnsEW0uegACQCmuapgk6rKGf"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"考試時間在報名考試截止后的10個工作日內進行考試（由于各地的報名時間不同，可以在自己報名的茶藝培訓學校的官網中，查詢自己所報名的類別查看考生當地的考試時間）。以往的考試時間如下圖。","id":""}],"text":"","id":"doxcnmQImUUo2IUII8JxSI8dcOt"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"考試科目","id":""}],"text":"","id":"doxcnA0yKscYwg2yiszZ1mIeevb"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"1、","id":""},{"type":"text","marks":[{"type":"strong"}],"text":"理論知識：","id":""},{"type":"text","text":"職業(yè)道德、基礎知識、禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務、銷售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務、茶葉保健服務、茶藝表演、茶會組織、茶藝編創(chuàng)、茶會創(chuàng)新等。","id":""}],"text":"","id":"doxcnkogOAas2Cs2Y2ZWwCZNRth"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"2、","id":""},{"type":"text","marks":[{"type":"strong"}],"text":"技能操作：","id":""},{"type":"text","text":"禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務、銷售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務、茶葉保健服務、茶藝表演、茶會組織、差異編創(chuàng)、茶會創(chuàng)新等。","id":""}],"text":"","id":"doxcnM6kcC2MkUuk8dgsOT2kjrD"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"分值和合格標準","id":""}],"text":"","id":"doxcnWqOCqCeMCAgsy9pgk9Gk1d"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"1","id":""},{"type":"text","text":"、理論知識考試和技能操作考核采用實際操作、現場問答等模式，由考評小組考核，","id":""},{"type":"text","text":"考評員按照技能考核規(guī)定，各自分別打分取平均分作為考核所得的分數。（具體的科目考試時間安排以打印的準考證為主）。","id":""}],"text":"","id":"doxcnCsY4W6iUy0u82JWzP2JAcU"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"2、理論知識考核和技能操作考核都是實行百分制，合格分數為60分。茶藝師各等級理論知識考試時間限定在120分鐘以內，技能操作考核時間限定在50分鐘以內。（具體的科目考試時間安排以打印的準考證為主）。","id":""}],"text":"","id":"doxcngkAYWS4qGOiYaZmurwZiob"},{"type":"imageList","children":[{"type":"image","attrs":{"height":449,"note":[{"type":"text","text":"分值和合格標準","id":""}],"url":"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f5aede0b964f4dcbb2f29e8eafa5d5e6","width":673},"text":"","id":"doxcnE8eUKauy4M4I4TBDFZHo93"},{"type":"image","attrs":{"height":413,"note":[{"type":"text","text":"分值和合格標準","id":""}],"url":"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/70793c7255814e0e9ea3f7bafbe78238","width":742},"text":"","id":"doxcni2uMoKWIKYEYqCWFgEkvvg"}],"text":"","id":"doxcnaI808iScyC04GIbekqTBCh"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"證書領取","id":""}],"text":"","id":"doxcnaI808iScyC04GIbekqTBCh"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格五級證書一般在考后3個月左右開始陸續(xù)發(fā)放，各地區(qū)證書領取時間有所差異，有些快有些慢，具體領證時間以當地報名的職業(yè)技能學校發(fā)布的通知為準。","id":""}],"text":"","id":"doxcnqYkweWOMQyq0amuglVuV1e"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"補貼","id":""}],"text":"","id":"doxcnmAQqymsoCIy6iYlw47WqDg"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"職業(yè)技能培訓補貼（蘇州為例）：初級茶藝師1200元，中級1700元，高級2200元。","id":""}],"text":"","id":"doxcnEQ0cm6Ycq08iKekuYpnXyh"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"以下分別是各級考試的報名條件","id":""}],"text":"","id":"doxcnkuC06I2Ss4UskZjf188EAf"},{"type":"heading","attrs":{"level":2},"children":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格五級","id":""}],"text":"","id":"doxcnyQsIoIYEue2OOSzI3ulUj6"},{"type":"image","attrs":{"height":494,"note":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格五級","id":""}],"url":"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/fd3b8ff9c8084125b07af71ba5ba1944","width":740},"text":"","id":"doxcngWkOy8QOiE0EknqEJiBBJf"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"報考條件","id":""}],"text":"","id":"doxcn6U8qQ4we8MgQVi1Gl11xbW"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"1、年滿18周歲；","id":""}],"text":"","id":"doxcnsMOM8kcKgQGqi0QmgaPDHc"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"2、經本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。","id":""}],"text":"","id":"doxcnK4QyA2EmUwiKioBjmecoth"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"3、在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。","id":""}],"text":"","id":"doxcncw2eQcYuCG6kSQALDKjvdd"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"4、遵紀守法、服從企業(yè)管理作為烹飪專業(yè)的學生，要熟悉行業(yè)的各種法律法規(guī)，用法律來約束自己的言行舉止;在校期間要服從學校老師的管理，進去企業(yè)之后，要服從企業(yè)的管理。","id":""}],"text":"","id":"doxcnOmmW2GCK6iouiyGwUQodWc"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"5、愛崗敬業(yè)，團隊合作精神從業(yè)人員愛崗敬業(yè)是一切職業(yè)道德較基礎的要求，烹飪專業(yè)學生在茶藝課程學習中，加深了對中國傳統(tǒng)文化的認識，感受服務帶來的快樂。","id":""}],"text":"","id":"doxcnKAQ8eQIUuq8kA7159FT6ph"},{"type":"heading","attrs":{"level":2},"children":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格四級","id":""}],"text":"","id":"doxcnIcoa42ycuyys0iTib23Frf"},{"type":"image","attrs":{"height":696,"note":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格四級","id":""}],"url":"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/8c43ebeca900453d89a8f657d835d466","width":1044},"text":"","id":"doxcnUc62wEow6UKycxSXhFfazb"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"報考條件","id":""}],"text":"","id":"doxcnYyac4UcC4Myg21fcfs7RYc"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"1、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。","id":""}],"text":"","id":"doxcne0oQ4mSokkAMuS5ajet86e"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"2、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。","id":""}],"text":"","id":"doxcnuUa8QaQ2Uqg4WymASst4th"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"3、取得經勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。","id":""}],"text":"","id":"doxcnI0ymkmuQUUqyWGgpO8eUkg"},{"type":"heading","attrs":{"level":2},"children":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格三級","id":""}],"text":"","id":"doxcnMyiyec6WaiSG429yveZKdf"},{"type":"image","attrs":{"height":619,"note":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格三級","id":""}],"url":"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/42093a93fd6141cc8166072d722c4a43","width":928},"text":"","id":"doxcnOU24awUyu0YQEjEEyHsHKc"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"報考條件","id":""}],"text":"","id":"doxcnOCUYEUG4makwiIzxIL4sxh"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"1、取得本職業(yè)中級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。","id":""}],"text":"","id":"doxcn8qyKUqo0Yiu6eKFfzRUQGg"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。","id":""}],"text":"","id":"doxcnsakwKykCcCsSMNczw3ql3d"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"3、取得高級技工學?；蚪泟趧颖Ｕ闲姓块T審核的，以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。","id":""}],"text":"","id":"doxcnWca8O0uGm02OO6DPNevwhg"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"4、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。","id":""}],"text":"","id":"doxcnkyK4SGcwOKOWfs0Tfo85EM"},{"type":"heading","attrs":{"level":2},"children":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格二級（技師茶藝師）","id":""}],"text":"","id":"doxcnwauwUAKAS8eW7xBQPSo7Ox"},{"type":"image","attrs":{"height":346,"note":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格二級（技師茶藝師）","id":""}],"url":"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/2f3263aca11c46e68dbdf77f4a28f553","width":519},"text":"","id":"doxcnemwwo2YMkiQQqMLHM2RxCf"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"報考條件","id":""}],"text":"","id":"doxcnOGSq2iM4IsYyoFMzr7guue"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"1、取得本職業(yè)高級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。","id":""}],"text":"","id":"doxcnWOy4s6E6MI4w4foZkimyUg"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"2、取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。","id":""}],"text":"","id":"doxcnoGyK0QWOEA6ASSHzIk9gSg"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"3、高級技工學校本專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。","id":""}],"text":"","id":"doxcnmyi06yE4UokS4nFnZnsjeb"},{"type":"heading","attrs":{"level":2},"children":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格一級（高級技師茶藝師）","id":""}],"text":"","id":"doxcnESWA2qwsKIyM2zjDbfEsSc"},{"type":"image","attrs":{"height":634,"note":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格一級（高級技師茶藝師）","id":""}],"url":"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/ebbe6880fb8540a0923038f1da875a94","width":929},"text":"","id":"doxcnEUEyG6KwgYgkkxjhAig2Ee"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"報考條件","id":""}],"text":"","id":"doxcnwiouEQmwAyggEZ3g0gB6Sb"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"1、取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。","id":""}],"text":"","id":"doxcnmsa2I6E28IkWnGFykXPZr3"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。","id":""}],"text":"","id":"doxcneieUGmICO4wUu2KIZ9HE7b"},{"type":"heading","attrs":{"level":1},"children":[{"type":"text","text":"如何備考","id":""}],"text":"","id":"doxcn8gYICS4YAkYIMJeY5MhpCg"},{"type":"heading","attrs":{"level":2},"children":[{"type":"text","text":"茶藝師需要從初級開始，逐級向上考。","id":""}],"text":"","id":"doxcnCia8qUm2iMseSsaDupdTld"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"茶藝師是具有茶葉專業(yè)知識和專業(yè)泡茶技能的專職技術人員。國家職業(yè)資格證書將茶藝師分為五個等級，分別是初級、中級、高級、技師、高級技師。如果想要獲得更高級別的證書，就只能通過一級一級的考試來進行證書升級。","id":""}],"text":"","id":"doxcnqC8WUmIaEqySRebehNgQAM"},{"type":"heading","attrs":{"level":2},"children":[{"type":"text","text":"茶藝師筆試","id":""}],"text":"","id":"doxcng2iOog0aCCCGoxMTINglmb"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"筆試中的題就是茶文化的基本知識、茶葉知識、茶具知識以及品茶時的用水知識，這些筆試中的內容可以在培訓機構進行報名完成課程學習，并通過做題來加深備考人員對這些題的記憶，可以通過在網上報名培訓班的途徑來進行學習茶藝。","id":""}],"text":"","id":"doxcnowQIEQmYACoUstL7L2KPLc"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"備考第一階段：以學習理論知識為主，可以觀看精講課程，課程內容以理解為主，把握重要考點。","id":""}],"text":"","id":"doxcnyYaa6u6yEEgmSqpUTnZEUc"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"備考第二階段：強化重點知識，通過做題了解考點以及考查形式，結合強化沖刺視頻，學完 一章做一章節(jié)的題目，做錯的題需要返回課本中找到出處，強化做錯的知識點，題一般重復做 3-5 次，直至完全掌握為止。","id":""}],"text":"","id":"doxcn4ICcSUmwsy0iGo9ci72Rkf"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"備考第三階段：大量做題強化階段?？记?0天開始第三階段學習，學習以刷題為主，可做模擬試卷，可以自己計時模擬考試，全部做完題目之后再去看答案。刷題過程中注意總結做 題技巧，考前1周回歸到教材，查漏補缺。","id":""}],"text":"","id":"doxcnOUQoCGUMYYAImcuxjE3TAc"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"（培訓機構官網需要個人在瀏覽器中查詢當地的茶藝培訓學校，完成學校的報名后，根據學校的安排參加課程培訓，然后根據自己的掌握程度來進行備考。）","id":""}],"text":"","id":"doxcnUGsagS2GK8aiuyDGVaRL5c"},{"type":"heading","attrs":{"level":2},"children":[{"type":"text","text":"茶藝師技能操作","id":""}],"text":"","id":"doxcnqC2uYm4wC2w8Jw8pBAj1Cg"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"技能操作中有鑒別茶葉品質；根據茶葉品質，選擇相適的水質、水量、水溫和沖泡器具，選配茶點；根據茶藝要求，選配音樂、服裝，插花、熏香等；展示、解說茶水沖泡流程和技巧；介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等。這些泡茶流程和禮儀方面可以在專業(yè)的茶藝培訓學校進行學習。","id":""}],"text":"","id":"doxcnGQ2ko4K0gSYUIlbtmgxZHc"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","marks":[{"type":"strong"}],"text":"技能操作注意事項：","id":""}],"text":"","id":"doxcnUes4cQkoKIEEegE2jpOQPd"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"1.開始考試前，要做好凈手、器具擺放等準備工作，當然根據各地區(qū)考場要求不同，會有其他注意的細節(jié)。","id":""}],"text":"","id":"doxcn044SKkk8SKCKUpHE9Tf71b"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"2.器具的擺放，沒有硬性規(guī)定，但是擺放的位置要按照自己順手為優(yōu)先考慮，一般情況下，各個培訓學校會要求統(tǒng)一，給考官一個整齊的印象。","id":""}],"text":"","id":"doxcnOyU008ASKioOmE6q6CpCNd"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"（培訓機構官網需要個人在瀏覽器中查詢當地的茶藝培訓學校，完成報名后參加課程培訓即可。）","id":""}],"text":"","id":"doxcneq4QAi6QMAkghouX8hmev3"},{"type":"heading","attrs":{"level":1},"children":[{"type":"text","text":"報名流程","id":""}],"text":"","id":"doxcn6YyWOIMc44uuAfIkwNHSId"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"使用瀏覽器，搜索欄中輸入自己所報名的茶藝培訓學校官網，找到并進入在線報名系統(tǒng)，點擊紅框圈選位置，進入報名入口。（各地的培訓學校報名系統(tǒng)不同，所以在報名時可以詢問學校的指導老師完成報名，確保自己報名成功。）","id":""}],"text":"","id":"doxcnCmGMUKoUOg6CMxediNeLxf"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"并在報名入口時填入個人信息提交完成個人報名。","id":""}],"text":"","id":"doxcnAyacGC2Q0ykCEtuhUVKSKd"},{"type":"image","attrs":{"height":644,"note":[{"type":"text","text":"報名流程","id":""}],"url":"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/32cc13f746404f6f9646b4a4a7b1a438","width":1000},"text":"","id":"doxcnCgQ88GUa0okeYP23IBB5Bf"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"","id":""}],"text":"","id":"doxcnKwWK0eMeY6wSwFYS3fSqMg"}]%3C%2Fhowto_content%3E

7. 中國茶葉學會培訓計劃方案

為了更好地體現茶葉的靈性，展示茶藝之美，演繹茶文化的豐富內涵，在進行茶藝服務時就要體現出“禮、雅、柔、美、靜”的基本要求。

1.禮 在服務過程中，要注意禮貌、禮儀、禮節(jié)、以禮待人，以禮待茶，以禮待器，以禮待己。

2.雅 茶乃大雅之物，尤其在茶藝館這樣的氛圍中，服務人員的語言、動作、表情、姿勢、手勢等要符合雅的要求，努力做到言談文雅，舉止優(yōu)雅，盡可能地與茶葉、茶藝、茶藝館的環(huán)境相協(xié)調，給顧客一種高雅的享受。

3.柔 茶藝員在服務時，動作要柔和，講話時語調要輕柔、溫柔、溫和，展現出一種柔和之美。

4.美 主要體現在茶美、器美、境美、人美等方面。茶美，要求茶葉的品質要好，貨真價實，并且要通過高超的茶藝把茶葉的各種美感表現出來。器美，要求茶具的選擇要與沖泡的茶葉、客人的心理、品茗環(huán)境相適應。境美，要求茶室的布置、裝飾要協(xié)調、清新、干凈、整潔，臺面。茶具應干凈、整潔且無破損等。茶、器、境的美，還要通過人美來帶動和升華。人美體現在服裝、言談舉止、禮儀禮節(jié)、品行、職業(yè)道德、服務技能和技巧等方面。

5.靜 主要體現在境靜、器靜、心靜等方面。茶藝館最忌喧鬧、喧嘩、嘈雜之聲，音樂要柔和，交談聲音不能太大。茶藝員在使用茶具時，動作要嫻熟、自如、柔和、輕拿輕放，盡可能不使其發(fā)出聲音，做到動中有靜，靜中有動，高低起伏，錯落有致。心靜，就是要求心態(tài)平和，心平氣和。 茶藝員的心態(tài)在泡茶時能夠表現出來，并傳遞給顧客，表現不好，就會影響服務質量，引起客人的不滿。因此，管理人員要注意觀察茶藝員的情緒，及時調整他們的心態(tài)，對情緒確實不好且短時間內難以調整的，最好讓其不要為顧客服務，以免影響茶藝館的形象和聲譽。

8. 茶葉培訓資料

設備有：蓋碗 玻璃杯 紫砂壺 茶海 濾網 品茗杯 聞香杯 茶荷 隨手泡 茶道組 桌子 茶巾等。

茶藝實訓室。解釋：學生熟悉和掌握茶葉及茶藝的基本知識，進行茶藝表演訓練、熟悉茶樣鑒別和茶館服務與經營的場所。

作用：實訓室通過各類茶樣、茶具的展示，結合主要茶品的鑒別和沏泡訓練，使學生熟悉茶文化的基礎理論知識，拓展其職業(yè)技能，全方位培養(yǎng)學生的綜合素質及審美情趣。

9. 中國茶學系統(tǒng)培訓班

答：茶藝師證報考費用一般在一千多，不同級別會有差異。

茶藝師是指在茶藝館里、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術服務的人員。茶藝師屬于新興的職業(yè)，尚未被社會充分認知。

隨著經濟的發(fā)展和大眾生活水平的提高，人們更重視健康與保?。蛔鳛榫G色飲品的茶和修身養(yǎng)性的茶文化將為越來越多的人接受和喜愛。同時，大眾對于文化消費要求也會隨之加劇與提升，社會對茶藝表演的認知度和需求量也將逐年增加。茶藝師的地位和需求量也將得到大幅度提高。

10. 茶葉加工培訓課程

茶葉生產許可證辦理方法

實施食品生產許可證管理的茶葉產品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，及經再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶，共9類產品。果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發(fā)證范圍。

茶葉的申證單元為1個。生產許可證上應注明產品品種，即綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶中的1類或幾類；茶葉分裝企業(yè)應單獨注明。茶葉生產許可證有效期為3年。其產品類別編號：1401。

二、基本生產流程及關鍵控制環(huán)節(jié)

（一）基本生產流程。

（二）容易出現的質量安全問題。

1．鮮葉、鮮花等原料因被有害有毒物質污染，造成茶葉產品農藥殘留量及重金屬含量超標。

2．茶葉加工過程中，各工序的工藝參數控制不當，影響茶葉衛(wèi)生質量和茶葉品質。

3．茶葉在加工、運輸、儲藏的過程中，易受設備、用具、場所和人員行為的污染，影響茶葉品質和衛(wèi)生質量。

（三）關鍵控制環(huán)節(jié)。

原料的驗收和處理、生產工藝、產品倉儲。

三、必備的生產資源

（一）生產場所。

1．生產場所應離開垃圾場、畜牧場、醫(yī)院、糞池50米以上，離開經常噴施農藥的農田100米以上，遠離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)。

2．廠房面積應不少于設備占地面積的8倍。地面應硬實、平整、光潔（至少應為水泥地面），墻面無污垢。加工和包裝場地至少在每年茶季前清洗1次。

3．應有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉庫或場地。原料、輔料、半成品和成品應分開放置，不得混放。茶葉倉庫應清潔、干燥、無異氣味，不得堆放其他物品。

（二）必備的生產設備。

1．綠茶生產必須具備殺青、揉捻、干燥設備（手工、半手工名優(yōu)茶視生產工藝而定）。

2．紅茶生產必須具備揉切（紅碎茶）、揉捻（工夫紅茶和小種紅茶）、揀梗和干燥設備。

3．烏龍茶生產必須具備做青（搖青）、殺青、揉捻（包揉）、干燥設備。

4．黃茶生產必須具備殺青和干燥設備。

5．白茶生產必須具備干燥設備。

6．黑茶生產必須具備殺青、揉捻和干燥設備。

7．花茶加工必須具備篩分和干燥設備。

8．袋泡茶加工必須具備自動包裝設備。

9．緊壓茶加工必須具備篩分、鍋爐、壓制、干燥設備。

10．精制加工（毛茶加工至成品茶或花茶坯）必須具備篩分、風選、揀梗、干燥設備。

11．分裝企業(yè)必須具備稱量、干燥、包裝設備。

四、產品相關標準

GB9679《茶葉衛(wèi)生標準》；GB/T9833.1《緊壓茶花磚茶》；GB/T9833.2《緊壓茶 黑磚茶》；GB/T9833.3《緊壓茶 茯磚茶》；GB/T9833.4《緊壓茶 康磚茶》；GB/T9833.5《緊壓茶沱茶》；GB/T9833.6《緊壓茶 緊茶》；GB/T9833.7《緊壓茶 金尖茶》；GB/T9833.8《緊壓茶 米磚茶》；GB/T9833.9《緊壓茶 青磚茶》；GB/T13738.1《第一套紅碎茶》；GB/T13738.2《第二套紅碎茶》；GB/T13738.4《第四套紅碎茶》；GB/T14456《綠茶》；GB18650《原產地域產品龍井茶》；GB18665《蒙山茶》；GB18745《武夷巖茶》；GB18957《原產地域產品 洞庭（山）碧螺春茶》；GB19460《原產地域產品黃山毛峰茶》；GB 19598《原產地域產品 安溪鐵觀音》；SB/T10167《祁門工夫紅茶》；相關地方標準；備案有效的企業(yè)標準。

五、原輔材料的有關要求

（一）鮮葉、鮮花等原料應無劣變、無異味，無其他植物葉、花和雜物。

（二）毛茶和茶坯必須符合該種茶葉產品正常品質特征，無異味、無異嗅、無霉變；不著色，無任何添加劑，無其他夾雜物；符合相關茶葉標準要求。

（三）茶葉包裝材料和容器應干燥、清潔、無毒、無害、無異味，不影響茶葉品質。符合SB/T10035《茶葉銷售包裝通用技術條件》的規(guī)定。

六、必備的出廠檢驗設備

（一）感官品質檢驗：應有獨立的審評場所，其基本設施和環(huán)境條件應符合GB/T18797-2002《茶葉感官審評室基本條件》相關規(guī)定。審評用具（干評臺；濕評臺；評茶盤；審評杯碗；湯匙；葉底盤；稱茶器；計時器等），應符合SB/T10157-1993《茶葉感官審評方法》相關規(guī)定。

（二）水分檢驗：應有分析天平（1mg）、鼓風電熱恒溫干燥箱、干燥器等，或水分測定儀。

（三）凈含量檢驗：電子秤或天平。

（四）粉末、碎茶：應有碎末茶測定裝置（執(zhí)行的產品標準無此項目的不要求）。

（五）茶梗、非茶類夾雜物：應有符合相應要求的電子秤或天平（執(zhí)行的產品標準無此項目要求的不要求）。

七、檢驗項目

茶葉的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗按表中列出的檢驗項目進行。對各類各品種的主導產品帶“*”號標記的出廠檢驗項目，企業(yè)應當每年檢驗2次。