1. 普洱有腥味
小青柑挖肉過后仍未晾干便立即填茶,導致柑囊環(huán)境濕度大,同熟茶粘一起根據(jù)低溫烘焙不干,中后期將會會有長霉的腥味。
小青柑并未茶葉殺青填茶立即烘焙,造成青異味同酶同被普洱茶熟茶所消化吸收,導致腥味。普洱茶熟茶本身太新,不久出堆,有有股泥腥味。放進小青柑內(nèi)便喝出泥腥的味。
2. 普洱有腥味怎么處理
陳年老普洱在一段長時間的陳化后,有自然的陳香韻味。沒有其他雜質(zhì)的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶異味雜味就越少。
老茶用存放時間較久、熟茶色澤已變成紅褐色油潤,生茶已沒有黃綠、青綠色,而轉(zhuǎn)化為黃紅、紅褐色且色澤勻整。陳年老普洱用手指捏,因氧化發(fā)酵而有膨松感,顏色自然,聞起來帶有一股陳年味。
1、滋味濃醇甘潤、略帶酸。真正的陳年老普洱不用碳烤,因為碳烤茶喝了會上火,所以老普洱茶不應帶有炭味。老茶因長期的自然發(fā)酵、入口滑順自然,甘甜無刺激性,溫潤、耐泡。
2、老茶香氣醇和,回味綿火而不濃烈。新茶則味不純正,或不完全陳化而有“新氣”。如果飲用時有雜味、異味、刺鼻的味道則為不好的茶或新茶。
3. 普洱腥臭味
那是在煉膠產(chǎn)生出來的味道,不過也沒事,風一吹很快就散去了。沒有毒的,大家不必擔心。
你如果覺得聞著不舒服,看風向,往逆風處去就沒事啦
4. 普洱有點腥
正常的普洱茶不應該有腥味的,普洱茶基本的特點是醇、厚、甜、滑。其中醇為最重要特點。凡是有異味、雜味著不能稱之為醇。你的茶有問題,普洱茶不存在去除腥味這一說。
5. 普洱腥味怎么去除
茶癡說:這個可能是海腥味,應該是俗稱的“勐海味”,這種味道就是在勐海當?shù)匕l(fā)酵的熟茶特有的味道。
通常發(fā)酵好剛起堆的新熟茶都會有比較重的雜味,放置6個月以上再壓制就會好很多,但是很多小廠為了追求經(jīng)濟利益等不及這么久,就會急于將茶品上市,所以才會有很多新熟茶有很重的雜味。
您可以把茶餅撥散,放置一段時間散雜味,就會好很多了。
6. 普洱有腥味能喝嗎
普洱茶是人工發(fā)酵的,腥味是普洱熟茶的渥堆味。熟普一般發(fā)酵高品質(zhì)的茶會格外小心翼翼的,熟茶有土腥味,那是給水過重導致的。也有水質(zhì)的問題。干毛茶含水率過高,很容易漚出腥味。
人為濕倉茶,在沒有退倉完全的情況下,也有可能出現(xiàn)腥味兒。
生茶有腥味是工藝不當或者水質(zhì)問題造成的。工藝問題出現(xiàn)腥味,是鮮葉殺青完畢后沒能立即干燥徹底。陰天下雨曬不干,漚的時間過長,就會有腥餿味。
腥味比較小可以先醒茶,先將緊壓茶解為小塊(4至5公分大小越薄越好),放入紫砂罐中醒茶3個月至半年,醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過三分之二,如有可能應定期(如一個月一次)將茶倒出翻一下。
沒有條件的茶友可以將拆開的茶臨時放入牛皮紙袋或在的信封中醒茶。醒茶時要注意避光避異味,保持正常的室溫與濕度。這樣醒茶之后看看還有沒有腥味,沒有的話可以放心飲用。
7. 普洱有點腥味
茶,尤其是輕發(fā)酵茶和不發(fā)酵(其實就是包括綠茶,白茶,黃茶,青茶),里面有很多物質(zhì)是光敏的。
吾人做過實驗,四個天目斗笠茶碗(口大),注入相同的75°C左右的,地下水沖泡3min左右后的碧螺春茶(屬于綠茶),分別至于陽臺(有陽光),臥室1老式臺燈下(拉上窗簾,臺燈是節(jié)能燈),臥室2LED大燈下(同拉窗簾),茶臺(以蓋覆之,簡而言之避光),放置5min后。陽光下以及節(jié)能燈下茶湯已經(jīng)腥不可嘗,led燈下腥味較淡些,避光的那盞則沒有任何變化。再換80°C鐵觀音(屬于青茶),重復實驗一遍,結(jié)果同。再換金駿眉(屬于紅茶),無腥味。再換格雷伯爵茶(屬于紅茶),無腥味。再換生普洱茶(屬于黑茶),無腥味。
結(jié)論一,茶湯變腥,跟光照和光照強度(或者也可能跟紫外線)有關。但是紅茶黑茶之類重發(fā)酵茶,不怕光。
再分別以帶蓋紫砂壺,釉瓷壺,鐵壺儲碧螺春茶湯(皆能避光),放置于茶室(有較充足自然光,天黑后有l(wèi)ed燈光),分別于1h,3h,6h,10h后品嘗,紫砂,釉瓷皆無腥味,惟鐵壺中茶味有異,但于光照實驗中茶腥不同,略酸苦。
結(jié)論二,只要保證避光,就可使茶不腥,但是鐵器不宜長儲茶湯。
順帶一提,今人很多推薦以玻璃器沖泡綠茶,以為觀葉之用,殊不知玻璃器透光,根據(jù)環(huán)境不同,少則1min,多則5min,茶湯就毀了。所以吾人向來是不推薦用玻璃器沖泡輕發(fā)酵茶的。倒是花茶和造型茶,這個非玻璃器不可觀賞,這是另外一說。
8. 普洱有腥味怎么去除
去除保溫杯的牛奶味的做法:
第一種方法:把杯子刷干凈以后,倒入鹽水,搖晃幾下杯子,然后靜置幾個小時。中間別忘了把杯子倒過來,讓鹽水能把整個杯子都泡一遍。最后洗干凈就好。
第二種:找味道重一點的茶葉,普洱茶之類的,用開水灌滿,靜置一小時之后刷干凈即可。
第三種:把杯子刷干凈,把檸檬或者橘子放在杯子里,把蓋子擰緊放三、四個小時,然后把杯子刷干凈即可。
第四種:用牙膏把杯子刷一遍,然后刷干凈即可。