茶樓設計的基本機構主要包括庭院區(qū)域、前臺區(qū)域、商品銷售區(qū)域、散臺區(qū)域、茶廳與包廂區(qū)域、衛(wèi)生設施區(qū)域、茶水房區(qū)域、辦公區(qū)域、員工更衣室和儲藏區(qū)域等。在合理設計茶館各項區(qū)域之前，要了解每個區(qū)域的所需空間、主要功能。

庭院是茶樓整體結構之一，是茶樓室外空間向室內空間過度的區(qū)域，是‘亦內亦外’的復合式空間。庭院的設置有私密性強的實用功能，將世俗的喧囂和塵土屏蔽，將顧客引入自然、靜謐的仙境。但挺遠的設置也要依據茶館所處的地段是否有足夠的空間來決定，若是處在商業(yè)區(qū)、辦公樓中，庭院的區(qū)域便可省略。

前臺區(qū)域一般設置在茶樓的進門處，大部分情況下，這是顧客們走進茶館首先映入眼簾的區(qū)域，第一印象也取決于此。前臺的風格可以是潔凈單一的，可以是古典質樸的，也可以是高貴奢華的，但不管哪一種風格，前臺都一定要清潔、整齊，凌亂、臟雜的前臺會使顧客對茶館望而卻步。除此之外，前臺服務員的熱情微笑也是為前臺增分的秘密武器。

商品銷售區(qū)域可以和前臺連接在一起，也可以根據茶樓總體規(guī)劃另外設置。一般茶樓經營的商品除了茶葉外，還有茶禮、茶具等與茶文化有關的產品。

散臺區(qū)域應當設在較為寬敞的空間中，可供擺放四人或六人茶桌，且桌與桌之間要有足夠的空間方便顧客出入。此外，如果要在散臺處進行茶藝表演，則另需一個小舞臺，可擺放下一架古箏、兩三茶桌、四五張椅。沒有表演時，可作為茶館裝飾的一部分，烘托茶樓古典幽靜的氣氛。 茶廳是一個半開放的空間，布置上也要花費更多的心思，更加講究精致和舒適性。而包房，則要講求整體風格，雍容大氣的中式風格、異鄉(xiāng)風情的日式風格、舒適愜意的休閑風格都是比較受顧客歡迎的。 衛(wèi)生區(qū)域的設置在整體茶樓中有著不可小覷的重要性，它的便捷、舒適直接影響著顧客在茶樓消費的心情。衛(wèi)生間的裝飾一定程度上代表著茶館的檔次，潔凈是衛(wèi)生間的首要要求，各種設施的完善和細節(jié)的處理都是裝修時要著重考慮的地方。 茶樓設計中的其他區(qū)域，如茶水房區(qū)域、辦公區(qū)域、員工更衣室和儲藏區(qū)域等，由于不必直接呈現在顧客面前，可以由經營者自行安排，以不影響顧客和方便經營、管理為準則即可。