平均畝產(chǎn)的大概值:38.3千克左右.沒(méi)有絕對(duì)的.
大禹嶺,舊名合歡埡口,位在海拔約2500~2600公尺,是臺(tái)灣花蓮縣秀林鄉(xiāng)西境的地名,近南投、臺(tái)中兩縣交界。
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大禹嶺的地理位置重要,因地形為分水嶺,順著此地形分成兩個(gè)工區(qū):大禹嶺以東至太魯閣稱主線東段,由合流工務(wù)處管轄;大禹嶺以西至東勢(shì)稱主線西段,由梨山工務(wù)處管轄,便是現(xiàn)今所稱中橫東段、中橫西段。為了中橫公路施工之便,闢建霧社支線進(jìn)行補(bǔ)給,完工后,形成現(xiàn)今臺(tái)14甲線在此與中橫公路會(huì)合,也是現(xiàn)今通往太魯閣國(guó)家公園、雪霸國(guó)家公園與梨山的重要通路,因此大禹嶺有民宿經(jīng)營(yíng)、販?zhǔn)蹮崾?、種植茶葉為當(dāng)?shù)鼐用窬S生方式,但此地人家的居住戶數(shù)并不多。
大禹嶺茶
說(shuō)到大禹嶺茶,它可以說(shuō)是臺(tái)灣茶中最高等級(jí)的茶品,也有茶友稱大禹嶺茶為臺(tái)灣高山茶王,是臺(tái)灣高山茶的代表之一。大禹嶺茶區(qū)位處?kù)逗0?2500公尺附近,茶區(qū)最高可到達(dá)海拔2600公尺以上,冬季時(shí)溫度時(shí)常在0度以下,年平均溫度也不過(guò)20度,這種還境之下使得茶葉生長(zhǎng)緩慢,一年只有春尾及秋末兩季各采收一次,產(chǎn)量相對(duì)稀少,真正的大禹嶺茶價(jià)格更是不便宜。
真正的大禹嶺高冷茶除了量少,它獨(dú)特的口感也是使它身價(jià)不凡的原因之一,大禹嶺茶區(qū)晝夜溫差大,土壤含有豐富有機(jī)質(zhì),出產(chǎn)的大禹嶺茶有葉片厚、果膠質(zhì)濃、霜?dú)饷黠@、山氣重、喉韻強(qiáng)等特性,且口感相當(dāng)醇厚,這種獨(dú)特的風(fēng)味使得愛(ài)茶人趨之若鶩。
大禹嶺高山茶因量少價(jià)高,近來(lái)在市面上也出現(xiàn)不少低價(jià)茶冒充大禹嶺高冷茶,售價(jià)常常低的離譜,有的一斤還不到千元。據(jù)當(dāng)?shù)胤N植大禹嶺茶的親友所說(shuō),最高等級(jí)的大禹嶺茶往往還沒(méi)采收完就已經(jīng)被熟客預(yù)購(gòu)一空,真正流入市面的相當(dāng)少,且產(chǎn)地價(jià)格一臺(tái)斤往往也要數(shù)千元,大禹嶺茶在市面上一斤要價(jià)不到千元,基本上是不太可能發(fā)生的,茶友在購(gòu)買(mǎi)時(shí)最好能找有信用的賣(mài)家,或是親自前往產(chǎn)區(qū),才能買(mǎi)到真正的大禹嶺高山茶。
正是由于大禹嶺茶的名貴和近些年的熱捧,市面上的很多大禹嶺盡管品種是對(duì)的,但似乎已經(jīng)達(dá)不到那個(gè)高海拔地區(qū)所出產(chǎn)的獨(dú)特的品質(zhì)了。而我的偏差,除了質(zhì)量方面的原因之外,還在于對(duì)大禹嶺高冷茶的制作上的一些不夠確切的認(rèn)識(shí)。據(jù)莉森在交流過(guò)程中告知,大禹嶺產(chǎn)區(qū)的茶屬于發(fā)酵偏輕的品種,而在我心目中的重發(fā)酵的大禹嶺茶卻往往是茶農(nóng)自己做了留給自己喝的。高海拔獨(dú)特的地理環(huán)境,包括合適的日照和水分(霧氣和露水尤其重要)、高寒環(huán)境帶來(lái)的生長(zhǎng)緩慢和隔絕空氣污染等等,使大禹嶺不但保持著高揚(yáng)的香氣,同時(shí)還具有相當(dāng)醇厚滑爽的水感, 的確不愧為茶中之王。
貴州省都勻市。常喝毛尖茶,能降低血壓。茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛,并能增血管有效直徑,使血管壁保持一定彈性,消除脈管痙攣。 毛尖茶中的一氨基丁酸對(duì)松弛血管壁的效應(yīng)更顯著;臨床證實(shí),大多數(shù)高血壓患者血壓增高受血管緊張素所控制,一旦抑制住血管緊張素活力,就能達(dá)到降壓作用;喝茶能降低血液中膽固醇含量。 茶葉中的兒茶素類物質(zhì),對(duì)人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲茶的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。能促進(jìn)脂類物質(zhì)轉(zhuǎn)化吸收。 由于茶葉中具有嘌呤堿、腺嘌呤等到生物堿,這些生物堿可與磷酸、戊糖等物質(zhì)形成核甘酸,核甘酸類物中的ATP、GTP等化合物對(duì)脂類物質(zhì)的代謝起著重要作用,尤其對(duì)含氮化合物具有極妙的分解、轉(zhuǎn)化作用,使其分解轉(zhuǎn)化成可溶性吸收物質(zhì),從而達(dá)到消脂作用。 具有凈化人體消化器官的作用。茶葉中的黃烷醇可使人體消化道松弛,凈化消化道器官中微生物及其它有害物質(zhì),同時(shí)還對(duì)胃、腎、肝臟履行特殊的凈化作用,不但有助于脂肪等物質(zhì)的消化,而且還能預(yù)防消化器官疾病的發(fā)生。 具有顯著的抗癌物質(zhì)的突變作用。由于茶葉中抗氧化組合提取物GAT有抑制黃曲霉素、苯并吡等致癌物質(zhì)的突變作用,故有抑制腫瘤轉(zhuǎn)移的效應(yīng);茶葉中含有大量EGCG,它能有效地抑制人體中促瘤劑活性,可有效地防癌細(xì)胞的生成; 茶葉提取物T—8750劑對(duì)胃腺癌細(xì)胞有明顯的抑制作用;亞硝胺及亞硝基化合物,是公認(rèn)的主要致癌物質(zhì),而茶葉中所含的茶多酚是阻斷硝基化合物的主要活性物質(zhì)。茶葉中茶多酚的含量越多,抗癌作用也就越強(qiáng)。
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