要說(shuō)霸占話題榜的國(guó)內(nèi)熱劇，那非《三十而已》莫屬了，這部講述三個(gè)不同身份女人在30歲這個(gè)年齡遭遇到的不同壓力，以及她們的家庭、事業(yè)、友情、愛(ài)情觀等等方面的都市情感劇，在一開(kāi)播就獲得無(wú)數(shù)好評(píng)。

《三十而已》其中有一集講到英式下午茶的內(nèi)容，劇中的顧佳，名牌大學(xué)畢業(yè)，外企工作，外貌出眾，與老公下海創(chuàng)業(yè)也很成功，轉(zhuǎn)型當(dāng)起全職太太。其實(shí)這在普通人眼里就已經(jīng)是令人艷羨的精英人士了，但明顯顧佳并不滿足于此，她拼了命要擠進(jìn)更加頂層的精英階層中，終于靠努力擠進(jìn)了“王太太”所在的富豪朋友圈。

王太太組織了一次下午茶，顧佳應(yīng)邀參與。即使精英如顧佳這樣的女性，在這場(chǎng)富豪社交中，也只能充當(dāng)做蛋糕和打下手的角色。就在這次下午茶中，顧佳發(fā)現(xiàn)王太太也受到了她閨蜜們的嘲笑。王太太與老公靠著近幾十年房地產(chǎn)的紅利暴富起來(lái)，在金錢上已經(jīng)是到了極致，不過(guò)在內(nèi)在文化方面，似乎還是有短板。顧佳也直言對(duì)王太太說(shuō)，她被嘲笑的原因是因?yàn)橄挛绮璧淖雷舆x錯(cuò)了，與英國(guó)的下午茶文化不相符。可能有的人會(huì)覺(jué)得，不就是一個(gè)下午茶嗎，還能跟文化扯上關(guān)系？其實(shí)，英式下午茶并不只是喝茶吃點(diǎn)心，而是有很多學(xué)問(wèn)的，所以多了解一些也是有好處的。

中國(guó)茶葉、瓷器以及英國(guó)下午茶

說(shuō)到英國(guó)下午茶（afternoon tea），不得不提到的就是中國(guó)的茶葉和瓷器。17世紀(jì)大航海時(shí)代，英國(guó)開(kāi)始與中國(guó)發(fā)生貿(mào)易往來(lái)，那時(shí)候英國(guó)從中國(guó)收購(gòu)茶葉、瓷器和絲綢，運(yùn)往英國(guó)。由于數(shù)量有限，而且英國(guó)政府當(dāng)時(shí)對(duì)茶葉課以重稅，所以茶葉只有貴族才享受得起。此時(shí)一位葡萄牙公主起到了關(guān)鍵作用，1662年，嗜好飲茶的葡萄牙公主凱瑟琳嫁給了英國(guó)國(guó)王查理二世，她的嫁妝包括221磅紅茶和精美的中國(guó)茶具。這位新王后的愛(ài)好也帶動(dòng)了英國(guó)的貴族階層爭(zhēng)相模仿，飲茶逐漸成為了高貴的象征。

當(dāng)時(shí)的貴族階層認(rèn)為，喝茶除了要原汁原味的中國(guó)茶葉之外，還要有配套的中國(guó)瓷器才行，這些美麗、潔白且通透的中國(guó)瓷器和茶具開(kāi)始在歐洲各國(guó)流行，中國(guó)的瓷器茶具也逐漸擴(kuò)大出口到英國(guó)等歐洲國(guó)家。

18-19世紀(jì)茶葉在英國(guó)的大流行

起初茶葉只是少部分皇室和貴族階層才能夠消費(fèi)得起，后來(lái)逐漸成為英國(guó)的全國(guó)性流行飲料，這與英國(guó)當(dāng)時(shí)跟中國(guó)的擴(kuò)大貿(mào)易有關(guān)。17世紀(jì)中葉，英國(guó)進(jìn)口中國(guó)的茶葉的量?jī)H在每年100-200磅之間，到了17世紀(jì)末突增至2萬(wàn)磅。到了18世紀(jì)，乾隆37年至乾隆45年（1772-1780）之間，英國(guó)進(jìn)口中國(guó)的茶葉每年達(dá)到1800多萬(wàn)磅。18世紀(jì)末到19世紀(jì)初，茶葉貿(mào)易已經(jīng)占到東印度公司85%以上的比重。

17世紀(jì)中葉，現(xiàn)代意義上的英式下午茶的概念就已經(jīng)誕生，但那時(shí)候茶葉只是少部分貴族專屬，下午茶真正的大流行是在1840年左右。

一位名叫Anna

Maria

Russell的公爵夫人每天下午4點(diǎn)都會(huì)吩咐仆人準(zhǔn)備好小餅干、蛋糕、面包和黃油以及紅茶等，以供她進(jìn)餐，這是因?yàn)橥聿驼鸵酵砩?點(diǎn)才開(kāi)始，兩餐相隔時(shí)間太久很容易餓。而這位公爵夫人自己吃又覺(jué)得挺無(wú)聊，便召集自己的好友和閨蜜等一起來(lái)享用，于是現(xiàn)代意義上的英式下午茶開(kāi)始流行起來(lái)！到了19世紀(jì)末，英式下午茶已經(jīng)變成了一種僅次于晚宴的社交活動(dòng)，女士會(huì)專門(mén)換上長(zhǎng)禮服、手套和帽子等全套裝備。

英式下午茶包含哪些內(nèi)容？

英式下午茶并不是簡(jiǎn)單地喝茶，而是相當(dāng)于一個(gè)小型簡(jiǎn)化的正餐，一般會(huì)在下午4-6點(diǎn)提供。一套標(biāo)準(zhǔn)的英式下午茶會(huì)包括三明治、司康餅、甜點(diǎn)和蛋糕，以及奶油和果醬，當(dāng)然最重要的就是搭配牛奶的紅茶或者咖啡。

這些食物會(huì)裝在3層的點(diǎn)心盤(pán)上面，吃的時(shí)候也是有順序要求的，要由下往上吃，先吃咸口味的，再到司康餅，然后再到甜口味的蛋糕糕點(diǎn)。

司康餅

其中，司康餅在英式下午茶的地位非常重要，可以說(shuō)是必不可少的，一般會(huì)用草莓果醬、覆盆子醬或者蜂蜜來(lái)搭配著吃，另外，司康餅不能用刀切開(kāi)，而是要用手旋轉(zhuǎn)掰開(kāi)，再涂抹奶油和果醬。

三明治也不是我們平常吃的那種，而是切成手指長(zhǎng)度和寬度的mini三明治，可能會(huì)使吃起來(lái)更加優(yōu)雅吧，三明治搭配的內(nèi)容就比較多，可以使火腿、煙熏三文魚(yú)、腌黃瓜、切碎的水煮雞蛋、車打奶酪等。

甜點(diǎn)蛋糕品種則相對(duì)豐富一些，有長(zhǎng)蛋糕，mini水果撻或者馬卡龍等等。而茶的方面則是使用紅茶，以前多是選擇中國(guó)紅茶，不過(guò)現(xiàn)在錫蘭紅茶比較流行。茶里也不一定要加牛奶，看你個(gè)人喜好。

High Tea 和 Low Tea有什么區(qū)別？

以前我們看香港的電視劇，總會(huì)聽(tīng)到那些精英上班族說(shuō)high tea，這個(gè)high tea是什么意思呢？其實(shí)港劇里面的high tea一般都是指下午茶。

有一種說(shuō)法是，英國(guó)貴族階層為了應(yīng)付很晚才開(kāi)始的晚宴，所以在每天下午4點(diǎn)左右會(huì)舉行下午茶會(huì)，里面會(huì)有很多精致而小巧的點(diǎn)心，配上美麗而又高檔的瓷器餐具，擺放在茶幾上供人享用，這種叫做Low

tea。這也是《三十而已》中王太太被嘲笑的原因，因?yàn)樗昧四欠N高腳大桌子，而不是精英貴族應(yīng)該使用的茶幾。

而high tea則是工人階層或者一般家庭舉行的下午茶，一般來(lái)說(shuō)都是擺放在一張大桌子上大家一起吃，而這種下午茶會(huì)使用很多熱量高的食物，比如煙熏三文魚(yú)和各種肉類等等，吃完后一般是不再吃晚餐的。不過(guò)如果你問(wèn)英國(guó)本國(guó)人，估計(jì)也對(duì)high tea和low tea沒(méi)什么印象，因?yàn)楝F(xiàn)在的階層印象沒(méi)有200年前那么固化了，不管你什么身份，你隨時(shí)可以去到大酒店來(lái)一次精致悠閑的下午茶。關(guān)于英式下午茶的一些知識(shí)，你了解了沒(méi)？

因?yàn)橥跆x擇的下午茶的桌子選錯(cuò)了，而且也完全的違背了英式下午茶的文化，所以受到了其他人的嘲笑。

是因?yàn)樗?qǐng)別人來(lái)吃下午茶，但是最基本的一些禮儀根本沒(méi)有搞好，所以被別人嘲笑沒(méi)有見(jiàn)識(shí)。

因?yàn)橥跆欢糜⑹较挛绮璧暮确ǎ[出了很大的笑話，所以才被別人嘲笑。